八王子市堀之内3-6-10
［地図］
電話番号非公開


19:30〜翌3:00
日曜・祝日休

カウンタ 14席、禁煙
店内に待ち席あり
自販機による食券制

駐車場は店舗裏に7台


1997 オープン
2011/8 現在の店主（関大輔氏）がリニューアルオープン
（Twitter）

（関連店）
東小金井（店主同じ）、小平（一橋学園）、神奈川県大和市（中央林間・師匠）、是政（らーめん暁）、谷保（閉店）



[2013/8/19]

正油ラーメン 700、正油チャーシューメン 1000
味噌ラーメン 800、味噌チャーシューメン 1100

大盛 100、替玉 100

のり 100

ビール 500（現金）
　

卓上の薬味

（左から）
　辛し味噌
　紅生姜
　白ゴマ
　胡椒
　（ガーリックプレス）
　生ニンニク
　醤油タレ



箸は二種類用意されている

店舗裏手にある駐車場の案内

No.6〜12 の7台分

【正油ラーメン】
[2013/8/19]
\700


豚骨の風味に背脂の甘みが効いたスープで、背脂が多量に浮いているが、しつこさは感じない。温度が高く、量がたっぷり。

ここのスープは生ニンニクを絞り入れて完成形になる。

生ニンニク２カケと、醤油ダレ少々追加が好みの味付け。



麺は細麺ストレートの少加水で、サクッとした歯切れが感ある。

茹で時間が短く、替え玉に適した麺のようだ。



薬味は青ネギと、少量の茹でモヤシ



一見、よくありそうなラーメンに見えるものの、すっきりとしながらニンニクの風味に心地よく浸ることが出来る、ここならではのラーメン

チャーシューはロース？
煮込んだ柔らかさではなく、ローストビーフに近い柔らかさと美味さがある。

間違いなくチャーシュー増しをおすすめできるレベル。

生ニンニクをガーリックプレスで絞り入れると、ニンニクのフレッシュさが広がり、スープの表情が一変する。

生ニンニクは絶対に入れるべきアイテム。

最後は辛し味噌で

辛さで全体的に引き締まる

表面には背脂が多量に浮いているが、しつこさは感じない。

丼は切り立ちぎみのお椀型