麺屋 錦


港区新橋1-13-5
03-5568-5585
mapfan

営業時間:11:00〜翌5:00
土日祝11:00〜21:00
無休

2007/06/25オープン
母体はリングルプロジェクト
関連店としては、美豚(福生・八王子・高幡不動)、いだてん(大森・戸越銀座)などがある

「和風&とんこつ スープ」とある
自販機による食券制
カウンタ14席

麺:固め・柔らかめ、味:濃いめ・薄いめ、油:多め・少なめの指定が可能
つけ麺は、スープ割り・あつもり可能
つけめん 750、魚プラスつけめん 800
らーめん 700 (煮魚出汁プラス \100)
(らーめん 170g、つけ麺 250g)
大盛(1.5玉) +100、特盛(2玉) +200

トッピング
味付玉子・メンマ・のり 100、ネギ 200、チャーシュー 300、全部のせ 400

ランチサービス (15:00まで)
味付玉子/めし 小のいづれか 無料

めし 小 100・大 200、チャーシューめし 300、明太子めし 小 200・大 300

肉餃子 350、三点盛(メンマ・味玉・チャーシュー) 500、ピリ辛ネギチャーシュー 500

生ビール \500、瓶ビール \500、ウーロンハイ・レモンハイ 400、日本酒 400、ウーロン・コーラ 200
【らーめん+味付け玉子 】
\700+ランチサービス

豚骨の臭みは皆無、背脂の甘みと鰹節などの魚系が強い。

麺はやや太めのほぼストレート。表面が滑らかでもっちりとした食感。つけ麺に適しているような麺。

チャーシューは2枚。味玉は黄身が半熟。
卓上の薬味

粗挽きトウガラシは、ペースト状

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