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立川アレアレア3F ラーメンスクエア （公式サイト） 042-527-7015 11:00〜24:00(L.O.23:30) 休なし 2007/10/4オープン 自作ラーメンで、第二回ラーメントライアウト 準優勝 （店主ブログ） 2008/3/18、「にゃみ」から「にゃみ第二章」に。 |
| 濃厚極み醤油 200g 750、大 400g 900、特大 600g 1100、ミニラーメン 580 半熟味玉・野菜増し・白髪ねぎ・辛みそ・チャーシュー1枚 100、チャーシュー 3枚 250、全部増し 200 お得なセット 100（ミニチャーシュー丼・ミニじゃこ丼・温泉玉子ごはん・明太子ごはん・ライス・アイスクリーム） チャーシュー丼 300、高菜じゃこ丼 250 おつまみチャーシュー 300、おつまみ野菜盛り 350 生ビール 450、生ビール（小）300、レモンサワー 350、ウーロン茶・オレンジジュース・サイダー 150 |
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【濃厚極み醤油】 \750 煮干しが強く効いた醤油味。背脂が浮いているがくどさはない。 麺は極太ストレートで丸め。硬すぎずちょうど良い湯で加減。 野菜は茹でたもやしとキャベツ。チャーシューは脂分が少なく柔らかい。 卓上にはブラックペッパー・一味唐辛子・おろしニンニク・白ゴマが置いてある。 |
