[2022/6/12]
看板

[2022/6/12]
祝花

鳴龍
鈴ノ木
三河屋製麺　など

[2022/6/12]
黒板のメニュー

[2022/6/12]
トレーに割り箸・レンゲがセットされている。
卓上に調味料はない。

[2022/6/12]
給水器
水はセルフサービス

[2022/6/12]
棚には香辛料がたくさん

醤油ラーメン

【醤油ラーメン】
[2022/6/12]
￥850

透明感のある醤油スープは、動物系＋乾物・魚介系・貝類と思われ、突出したダシ感よりも、バランス重視の落ち着いた味わい。
味付けは醤油味で、甘みが強め。
表面の油は少なめでスッキリとしたタイプ。
スープの温度はもう少し高い方が好み。

麺はテボで茹でて、平ざるで湯切りをしている。
中細で軽くウェーブがかかり、粒々が練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
適度な硬さの茹で上げで、モッチリ感がある。
（三河屋製麺）

チャーシューは2種。
豚バラチャーシューは柔らかく脂の甘みと肉の旨味がある。
鶏ムネ肉はしっとりとした軟らかさ。

味玉が1/2入っている。黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身が美味しい。
メンマは平たく、コリコリとした食感。
その他の具は、青菜、海苔。
薬味は、長ネギの白い部分の小口切り。

鳴龍出身ということで担々麺に期待したが、提供していなかったのが残念。

麺

チャーシュー

味玉

メンマ

丼

【ミニカレー】
[2022/6/12]
￥350

Twitterより
「今日のカレーは、マジョラム香るトマトチキンカレー」

トマトの酸味と甘味があり、各種香辛料でスパイシーな本格派。
辛さは控えめ。
ライスは十六穀米。
美味しいがラーメンよりかなり早めに提供され、ラーメンが出来上がる頃には冷えてしまったのが残念。