麺処 大木(おおき)


茨城県筑西市藤ヶ谷2206-9
地図
0296-54-4781


11:00~14:00、17:30~22:00
月曜休


カウンタ 7席、小上がり 6席×2、2席×1
禁煙(外に喫煙所あり)

P 約10台
最寄り駅は、関東鉄道常総線 大田郷駅


2014年9月29日オープン
『らーめん天神下 大喜』で修行した大木昭幸氏が地元に戻って出店

Twitter

[2017/10/18]

鶏醤油・鶏塩 750
豚醤油・豚塩 650
鶏白湯 醤油・塩 800、つけめん 850
汁なし担々麺 800

中華そば 600
雲吞麺 750
濃厚煮干 800
四代目みそらーめん 800
(限定)荒節醤油らーめん 800
(平日限定)酸辣湯麺 800
(夜限定)鶏濁湯(とりだくたん、ドロ系スープ) 800

大盛り +100

味付たまご 100、わんたん 200

小ごはん 100・ごはん 200、チャーシュー丼・豚チャーシュー 350

おつまみセット(チャーシュー・メンマ・たまご) 550
えだまめ 200、たこキムチ・うめきゅー 300、ウインナー 350
皿わんたん 400

生ビール(スーパードライ) 500、ハイボール 400、レモンサワー・グレープフルーツサワー・巨峰サワー・梅サワー 400、日本酒 一合 400、本格焼酎 400
コーラ・オレンジジュース・ウーロン茶・ラムネ 200
 

店先の看板
[2017/10/18]


卓上の調味料
[2017/10/18]


ブラックペッパー
ホワイトペッパー

生しょうゆ

辣油





【鶏醤油】
[2017/10/18]
\750


透明感のある醤油スープには、 キラキラと光る鶏油が多めに浮いている。

雑味がなく鶏を主軸としたインパクトのある味わいになっているものの、重たくなりすぎずに軽快感も持ち合わせている。

味付けは醤油ベースでやや甘味があり、塩味はちょうど良い。


麺は中細のほぼストレートで、適度な硬さの茹で上げ。モチッとした食感あり、スープに合っている。
(菅野製麺とのこと)


チャーシューは鶏ハム?が1枚と、鶏チャーシューが3枚。
いずれも鶏の旨味が感じられて美味しい。

その他の具は、メンマ、海苔。

薬味は、青ネギの白い部分のみじん切りと、カイワレ菜。

鶏チャーシュー

鶏チャーシュー

メンマ





【荒節醤油らーめん】
[2017/10/18]
\800


(同行者のもの、写真のみ)



戻る レポートの一覧に戻る