大山家　昭島店 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

（限定）魚介と玉ねぎの冷やしラーメン
[2024/8/6]
￥1000

2024/8/1～31 [TOKYO 042 RAMEN-RALLY]
（西東京のラーメン店8店による食べ歩きイベント）の限定メニュー

POPには
『魚介と鶏や乾物で取ったスープに、しっとり炒めた玉ねぎを合わせました。
　冷たい魚介鶏スープがしなやかな細麺とマッチします。是非ご賞味ください。』（店内のPOP）
『節系の魚介と鶏の冷たいダブルスープをアジ煮干しのタレでまとめ細麺を合わせました。
　しっとり玉ねぎと大葉がいいアクセントです。』（イベントサイトのPOP）　とある

丼は良く冷えている。
魚介・鶏・乾物由来の冷製スープは、鰹節の軽快感と鰺のドッシリ感のバランスがとても好み。
油は多めだが、しつこさは感じない。
味付けは醤油で濃さはちょうど良く、後半まで飽きない味わい。

氷水で〆た細麺はツルツル滑らかで、強めの弾力のある食感。
しなやかさがあってスープとの相性が良い。
（山正食品）

チャーシューは肩ロースとモモの2種。肉の旨味があって美味しい。
玉ねぎは炒めてあり、甘みがありしっとりとしている。

薬味は、大葉の千切り。

夏にピッタリの一杯！

限定メニュー
	（限定）魚介と玉ねぎの冷やしラーメン
（限定）魚介と玉ねぎの冷やしラーメン [2024/8/6] ￥1000 2024/8/1～31 [TOKYO 042 RAMEN-RALLY] （西東京のラーメン店8店による食べ歩きイベント）の限定メニュー POPには『魚介と鶏や乾物で取ったスープに、しっとり炒めた玉ねぎを合わせました。　冷たい魚介鶏スープがしなやかな細麺とマッチします。是非ご賞味ください。』（店内のPOP）『節系の魚介と鶏の冷たいダブルスープをアジ煮干しのタレでまとめ細麺を合わせました。　しっとり玉ねぎと大葉がいいアクセントです。』（イベントサイトのPOP）　とある丼は良く冷えている。魚介・鶏・乾物由来の冷製スープは、鰹節の軽快感と鰺のドッシリ感のバランスがとても好み。油は多めだが、しつこさは感じない。味付けは醤油で濃さはちょうど良く、後半まで飽きない味わい。氷水で〆た細麺はツルツル滑らかで、強めの弾力のある食感。しなやかさがあってスープとの相性が良い。（山正食品）チャーシューは肩ロースとモモの2種。肉の旨味があって美味しい。玉ねぎは炒めてあり、甘みがありしっとりとしている。薬味は、大葉の千切り。夏にピッタリの一杯！
	麺
	炒め玉ねぎ
	チャーシュー
	丼
	POP
	大山家新聞
大山家新聞　R6年8月 vol.13 大山家夏の限定魚介と玉ねぎの冷やしラーメン￥1000 魚介と鶏や乾物で取ったスープに、しっとり炒めた玉ねぎを合わせました。冷たい魚介鶏スープがしなやかな細麺をマッチします。大葉やしんなり玉ねぎがいい仕事してます！！　暑くても食べなきゃダメピリ辛冷やし胡麻つけ麺（仮）大山家夏の人気限定！香ばしいゴマ香るコクのあるピリ辛つけダレに、大山家の極太麺がズバズバすすれる夏にピッタリの一杯！今年の夏の大山家は、1ヶ月ごとに入れ替わる冷やしメニューです！ 8月は、本店は胡麻つけ麺、昭島が冷製ラーメン 9月は、それぞれが入れ替わりますよ！ TOKYO 042 RAMEN-RALLY 去年に続いて今年もやります！西東京の食べ歩きイベントのスタンプラリー今年は全部で8店舗となりました！エリアが広がりましたが、ぜひ食べて遊んで商品をGETして下さい！