公式Twitter　2023/4/4 より引用

中華ソバ（塩）

（以前と同じ印象はコピペ）
熱々のスープは透明感があり、動物系・乾物系のダシのバランスが絶妙で、口の中に余韻が残る深い味わい。
まろやかさのあるクッキリとした塩味で、濃すぎずにちょうど良い。
表面には鶏油が浮いているがしつこくなくて美味しい。
揚げネギがアクセントになっている、
化学調味料を使用していないため、旨味は強いが変なベタつきがないのが大きな特徴。

麺は前回よりは太め。
手もみを加えた中太麺で、柔らかさ・しなやかさがあるモチモチ食感。
小麦が香り、麺そのものが美味しい。（自家製麺）

チャーシューは煮豚。大判で分厚いバラが3枚。煮豚ならではの味付け・美味しさがあり、ボリュームたっぷり。
メンマはコリコリとした食感で風味が良い。
その他の具は、海苔、ナルト。
薬味は、長ネギの小口切り。

昔なつかしいラーメンの進化版

麺

チャーシュー（バラ）

メンマ

揚げネギが浮いたスープ

半チャーハン。


しっとり感がありながら、適度なパラッと感もある。
油は多くなく、しつこくない。

醤油ベースの味付けで香ばしく、「焼きめし」の方がイメージに合っているかも。

具は、玉子、チャーシュー、ネギ。
（ナルトは入っていなかった）

ラーメンとの相性が抜群に良いサイドメニュー。