公式Twitter　2023/4/4 より引用

濃厚魚介ラーメン・塩

醤油／塩があるので塩で。

熱々のスープは豚骨魚介で、鰹節などの節系がクッキリ濃厚。
表面にはマー油が浮いて、適度なコッテリ感があるが、しつこさはない。
芳醇な醤油は、濃すぎずにちょうど良い。
今回は刻みタマネギは入っていなかった。

麺は中太でウェーブがかかっている。
適度な硬さの茹で上げで、表面がツルツル滑らか、モチッとした歯切れ感で、麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

チャーシューはブタバラで、分厚いカット。煮豚で適度な味付けがされている。
メンマはコリコリとした食感。
その他の具は、海苔。
薬味は、長ネギの小口切り。

マー油がちょうど良いアクセントになっている

麺

チャーシュー

メンマ

マー油が浮いたスープ

マー油が浮いたスープ