公式Twitter
　2024/12/17 より引用

熊本豚骨ラーメン

クリーミーでクセのない豚骨スープに、マー油の香ばしさが最大の特徴。
油は多くなく、スッキリとしている。
味付けは適度な硬さ。

中細ストレート麺は、適度な硬さの茹で上げで、モチッと感もあり、スープと良く合っている。
（自家製麺）
替え玉は細麺（同じく自家製麺）で、短めの茹で上げとなっているらしい。

チャーシューは肩ロース。クッキリとした味付け。

キクラゲは細切りで、コリコリとした食感。
その他の具は、茹でモヤシ

薬味は青ネギの小口切り、揚げニンニク。

昔なつかしいラーメンの進化版

麺

チャーシュー

茹でモヤシ、揚げニンニク

キクラゲ

マー油が浮いたスープ

ラーメンタレ
Hachi こしょう

丼