ラーメンショップ 椿 新奥多摩街道店


羽村市小作台5-16-9 [地図
042-579-3151


月~木 6:00〜14:20頃
金・土 6:00〜13:00頃
日祝休

カウンタ 12席、禁煙
料金は後払い


P 近隣の駐車場に2台、ファミリーマートの駐車場利用可(後述
最寄り駅は JR青梅線 小作駅


椿系ラーメンショップ、いわゆる「うまい ラーメンショップ うまい」の赤いテントのお店

符丁で「イチイチ」とは、ラーメン並+ネギライスのこと

[2019/3/7]

つけ麺のスープ割りあり
麺 かため・やわらかめ、味 濃いめ・薄め可



(並の料金)
ラーメン 600、ネギラーメン 700、チャーシュー 800、ネギチャーシュー 900
ネギみそ 800、ネギみそチャーシュー 1000
ネギつけ 750、ネギつけチャーシュー 950

中盛(1.5玉) +100、大盛(2玉) +200

わかめ・ゆで玉・生たまご・すりゴマ 50、メンマ・岩のり 100
ネギラーメン ネギ増 +100

ネギライス 200・大 400、ライス 100・大 200

金曜ラーメンデー、平日ラーメンタイム(1:55~2:15頃)
ラーメン 並 400、+ネギライス 600

ビール(発泡酒) 300
 



卓上の調味料など

卓上の薬味
[2019/3/7]


ブラックペッパー

らあじゃん・生ニンニクはラーメンショップ専用で、椿食堂管理(有)(大田区羽田1-3-7 03-3744-5007)のもの

写っていないが酢が置いてある

メニュー
[2019/3/7]


カウンタ頭上と壁にある




 
駐車場

駐車場の案内
[2019/3/7]


近隣の駐車場に2台(No.27・28)

ファミリーマートの駐車場利用可白線内は使用不可、5台程度
買い物推奨





【ラーメン】
[2019/3/7]
\600


臭みのない豚骨を主体とし、背脂の甘みとその風味があるスープ。
ライトな背脂豚骨。

味付けは濃くない。

表面には多めの透明な油・背脂が浮いており、後半はこってり感が立ってくる。



中細麺は軽くウェーブがかかり、適度な硬さの茹で上げ。後半、ややダレるのが早いか。
(「○あラーメンショップ 03-3744-5007」の文字が入った麺箱がある、電話番号は椿食堂管理のもの)



チャーシューは厚めの切り方で、チャーシューというよりも「肉」という印象。味付けは薄め。

その他の具は、ワカメ、海苔。

薬味は、長ネギの白い部分の小口切り。




チャーシュー

器は独特の浅い丼



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