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武蔵村山市大南2-31-1 042-565-5040  11:30〜15:00、18:00〜24:00 無休 2009/6/17オープン 相模原に本店があり、八王子にもお店がある カウンタ 12席、テーブル 4席 自販機による食券制 |
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| [2009/7/18] 長浜らーめん 650、特製長浜らーめん 800 長浜つけ麺（細麺2玉分） 750、特製長浜つけ麺 900 （昼限定）魚介豚骨らーめん（カツオ油入り） 700、特製魚介豚骨らーめん 850 （夜限定）黒豚骨らーめん（マー油入り） 700、特製黒豚骨らーめん 850 ＊特製＝味玉・のり・チャーシュー3枚 替玉 100（ランチサービス 50） 替スープ 50・替玉セット（麺・スープ・のり・ねぎ・チャーシュー） 200 （トッピング） たまねぎ 50、半熟玉子・のり・もやし・高菜・きくらげ 100、青ねぎ・白ねぎ・めんたい 150、チャーシュー 300 （お得なトッピング） のり・味玉 150、ねぎだく（青ねぎ・白ねぎ） 250、ネギチャーシュー 350、全部入り（チャーシュー・味玉・のり・めんたい・ねぎ） 450 ライス 200・半ライス 100（ランチサービス 50）、めんたいごはん・ネギチャー丼 300 水ぎょうざ 6個・えだまめ・つまみもやしポン酢 300、つまみチャーシュー 400 ビール 500、サワー（レモン・お茶・ウーロン） 450、ジュース（コーラ・オレンジ） 200 【麺の硬さ指定 （柔らかい麺から）】
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【特製長浜らーめん・ばりかた】 \800 表面の油はほとんどなくピュアな豚骨スープ。臭みは皆無でしっかりと煮込まれている。 味付けは塩が強めか。 後半、生ニンニクを搾り入れると、また違った味わいとなる。 麺は博多風極細ストレート。ばりかた指定はかなり硬めで博多ラーメンらしさを感じることが出来る。 チャーシューは3枚入っている。醤油ベースの味付けで、柔らかく仕立ててあり、博多系にしてはかなり上質。 キクラゲは細切り、海苔は大判が3枚。薬味は青ネギ。 味付玉子は、白身がしっかりと色付き、濃いめの味付け。黄身はゼリー状の半熟。 |
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卓上の薬味 左から 紅生姜 辛子高菜 生ニンニク （ガーリックプレス） 醤油ダレ ラーメンコショー （割り箸） 白ゴマ |
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