六厘舎TOKYO
千代田区丸の内1-9-1 |
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[2015/2/24] (以前のメニュー) |
【朝つけ】 |
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つけ汁は、魚系が強めに効き、独特な旨味・甘味・スパイシーさがある奥深い味わい。 |
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麺のアップ |
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チャーシューはバラ肉ロール |
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スープ割りはセルフサービス |
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味が薄まるだけでなく、さらに魚系の香りが強くなり、スッキリとして飲みやすくなる。 |
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卓上にある「六厘舎焙煎黒七味」 |
【朝つけ】 [2010/10/20] \580 つけ汁は、魚系はもちろんのこと、独特な旨味・甘味・スパイシーさがある。 温度は熱めだが、後半は冷めやすいのが難点か。 麺は小麦の香りは少ないが、適度な歯ごたえがあり、モッチリとしている。量はつけ麺にしては少なめ。(「浅草開化楼」の麺箱が置いてあった) |
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つけ汁 中には短冊状のチャーシューが入っている。 |
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麺 太麺のわりには、提供までの時間が早い。 |
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卓上の薬味 (左から) ブラックペッパー 一味唐辛子 ゆずの華 |
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