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福生市本町91-1-5 042-552-9890  11:00〜24:00 無休 2010/12/18オープン 入口はスロープになっている。自販機による食券制。 カウンタ 6・3席、テーブル 4席×4、喫煙可。 菅野製麺所からの花輪があった。 |
| [2010/12/19] 【豚骨スープ】 醤油ラーメン 600、味噌ラーメン 700 醤油つけ麺・味噌つけ麺 800、特製タンタンつけ麺 850 【あっさり味鶏スープ】 あっさり中華そば 600、ピリ辛タンタン麺 780 中盛 ＋100、大盛 ＋200 以下の指定ができる ・麺の太さ 太麺／細麺 ・麺の硬さ 普通／硬め／軟らかめ ・味の濃さ 普通／濃め／薄め ・油の量 普通／多め／少なめ 【トッピング】 味付玉子・メンマ・のり・もやし 100、ねぎ・キャベツ・チャーシュー 200 【セットメニュー】 800 Ａ 醤油ラーメン＋ミニチャーハン Ｂ 醤油ラーメン＋ミニチャーシュー丼 Ｃ 醤油ラーメン＋ミニ豚角煮丼 Ｄ 醤油ラーメン＋餃子 【単品】 チャーハン（スープ付） 650、ミニチャーハン・ミニチャーシュー丼・ミニ角煮丼 250、ライス 100 餃子 250 【ドリンク】 生ビール 中 450、瓶ビール 中 500、ウーロン割り・お茶割り・グレープサワー 300、紹興酒 400、日本酒 400 コーラ・オレンジジュース 200 |
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【醤油ラーメン・太麺＋味付玉子】 \600＋\100 茶濁スープは、味が濃い。そのため、豚骨など本来のスープの風味が伝わりにくい。もしくは豚骨の染み出しが弱いのかもしれない。ほんのり生姜の風味を感じる。 見た目は家系ながら、味わいはかなり異なる。 麺は太めのほぼストレート、硬いというか、茹で不足で残念。 花輪から、たぶん菅野製麺所だろう。 チャーシューは肩ロースで大判。 ホウレン草はは小量。 のりは3枚。 |
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味付玉子は黄身がしっとりとして、味付けは控えめ。提供する直前に半分に切るようだ。 ただし、最初から半分入っていることを言ってほしかった。 |
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【あっさり中華そば・細麺】 \600 鶏ベースのスープに生姜が効いて、スッキリとしていて、表面の油は多めながら非常に食べやすい。 麺は細めのストレート。 具の種類が多いのもマル。 |
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卓上の薬味 （左から） 白ゴマ 豆板醤 おろしニンニク ブラックペッパー ラー油 酢 醤油 |
