麺屋　侍

	立川アレアレア3F　ラーメンスクエア （公式サイト） 042-527-4678 11:00〜24:00(L.O.23:30)　休なし 2008/4/4オープン 第三回ラーメントライアウト優勝 麺は、やわ・普通・カタ・バリカタの指定が可能
（メニュー） 九州極味 680、味玉極味 780、特製極味 850、スペシャル極味 1050、ミニ極味 500 九州焦がし味 780、味玉焦がし味 880、特製焦がし味 950、スペシャル焦がし味 1150 特製焼きラーメン（期間限定）700、天領鮎つけ麺（夏期限定）850 替玉 100 （トッピング） 半熟味付玉子・ネギ増し・有明海苔（3枚） 100、肉増し・かんしゃく玉 200 （ご飯） 俵おむすび（2個）100、めし（お替り自由）150、Ａセット（めし＋侍焼餃子）200、侍流焼き飯 250、天領鮎めし（夏期限定）280、肉盛炙り丼 ミニ 350、かんしゃく玉丼 ミニ 350 （その他） 侍焼餃子（6個）400、マンゴープリン 300 （ドリンク） 生ビール 450、オレンジジュース・ウーロン茶・三ツ矢サイダー 150
	【特製極味・バリカタ】 \850 特製は半熟味付玉子と有明海苔が追加される（\200相当が\170になる） 豚骨が十分に染み出た白濁スープは、豚骨の臭みやクセはない。 麺は博多系の極細。
	【味玉焦がし味・バリカタ】 \880 焦がし味は、極味にマー油と白髪ネギ・秘伝の辛みそが追加される。 マー油はくどくなく、香ばしさが特徴的。 チャーシューはバラ肉ロールで分厚く、上質なもの。
	【長浜ラーメン　本場博多長浜屋台・バリカタ】 \600 [2011/2/8] ラーメンスクエア6周年感謝 600円ラーメン 豚骨がほどよく染み出て、表面の油は皆無。やや味付けが濃いのは替え玉を想定してのものか。 麺は極細ストレートでいかにも博多というもの。硬めのポキポキ感があって本場に近い。
	【らーそうめん】 \680 [2008/8/2] ラーメンと同じく極細ストレート麺。水で冷してあるので、コリコリとした歯ごたえがある。麺同士が絡みやすいが難点か。量は２玉程度。 つけ汁は醤油ベースで、若干和風の風味を感じる。甘みが強い。 レモンとわさびが付いてくる。 黄身がトロトロの温泉玉子が特徴的。
	激辛高菜・ネギ味噌・紅生姜は無料
	卓上の調味料

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