塩らーめん しお丸


港区新橋3-16-19
03-3436-7922
mapfan

11:00〜翌6:00
土日祝 11:00〜22:00
無休

2011/5/1「熟成味噌タンメン蔵味噌屋」@北千住の別形態「もやしあんかけそば とろ丸」としてオープンし、5月〜9月は「塩らーめん しお丸」となる。

カウンタ 10席、テーブル 2席×3
自販機による食券制
[2012/9/12]

塩らーめん 680
正油らーめん 680
味噌らーめん 680

冷やし塩らーめん 880
冷たい中華そば 780
冷やし担々麺 880

麺 並み・中盛り・大盛り同料金

味付き玉子・ネギ・バター・コーン・もやし・チャーシュー 1枚 100

白めし 100、肉チャーハン(ミニ)・チャーシュー丼(ミニ) 320

揚げぎょうざ 280、青菜炒め 390、おつまみネギチャーシュー 550

キリンラガー 中瓶 500・生中 450、レモンサワー・ハイボール・ウーロンハイ・緑茶ハイ 350、ソフトドリンク 100
 
【塩らーめん・並+味付け玉子】
[2012/9/12]
\680+\100


鶏ベースの清湯スープに表面の鶏油?で、塩のすっきりとした味わい。

まろやかさ・シャープさの中間。


麺は中細の縮れで、適度な硬さの茹で上げ。麺の香りがやや気になる。
チャーシューはバラ肉が2枚で、しっかりとした味付け。
味付け玉子は、黄身がしっとりとした半熟。

味付けは薄め。
卓上の調味料(1)

 醤油
 酢
 ラー油
 辛い香りめ
 ラーメンコショー

 にんにく
 魚ガッツリ
卓上の調味料(2)

 魚ガッツリ
 唐辛子パウダー
 香りめ
 とろめ

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