自家製手もみ麺 鈴ノ木
限定メニュー 【夏】 | |
【冷たい煮干しぶっかけ(並 140g)+薬味増し+〆茶漬けセット】
[2022/6/24] ¥900+¥250+¥200 2022/6/9から提供の夏の限定メニュー POPより 国内産小麦粉を数種類ブレンドした自家製麺を冷水でしめて、伊吹いりこ、鰺煮干し、北海道産真昆布でとった冷たい煮干しスープに薬味をどっさり乗せた清涼感たっぷりの暑い日におすすめの冷やしラーメン。 ※出汁氷を使用しているのでスープは薄まることなく最後まで冷たく召し上がれます。 |
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透明感のあるやや褐色を帯びたスープは、キンキンに冷えている。 |
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レアチャーシュー |
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ダシ氷 |
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スープ |
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麺をたっぷりの薬味で |
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〆茶漬けセット |
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冷たいスープを注いでお茶漬けに。 |
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POP (公式Twitterより) |
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限定メニュー 【春 -醤油-】 | |
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【淡麗ノドグロつけ麺・醤油 並 200g + ワンタン】 |
POP・Instagramより
島根県産の高級魚ノドグロ煮干しと北海道産真昆布のみで出汁をとった春にぴったりな淡麗スープです 麺はハルユタカ・石臼粉(ハナマンテン)・自家製焙煎小麦・春よ恋全粒粉(粗挽き)を配合し水分を極力少なく蕎麦のような細麺 是非、最初は塩を少量乗せて麺だけを召し上がってみてください (具) 香り豚レアチャーシュー(2枚) 菜の花 すだち 三つ葉 粟国の塩 (麺) 四種の国産小麦と焙煎小麦の低加水麺 ・並200g(無料) ・大250g(無料) |
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麺はテポで茹でた後に冷水でしっかりと冷やしてある。 |
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麺 |
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別皿 |
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香り豚レアチャーシュー(2枚) |
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すだち |
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チャーシューをつけ汁に入れて |
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ワンタン |
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スープ割り |
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限定メニュー 【春 -塩-】 | |
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【淡麗ノドグロつけ麺・塩 大 250g】 |
POP・Instagramより
島根県産の高級魚ノドグロ煮干しと北海道産真昆布のみで出汁をとった春にぴったりな淡麗スープです 麺はハルユタカ・石臼粉(ハナマンテン)・自家製焙煎小麦・春よ恋全粒粉(粗挽き)を配合し水分を極力少なく蕎麦のような細麺 是非、最初は塩を少量乗せて麺だけを召し上がってみてください (具) 香り豚レアチャーシュー(2枚) 菜の花 すだち 三つ葉 粟国の塩 (麺) 四種の国産小麦と焙煎小麦の低加水麺 ・並200g(無料) ・大250g(無料) |
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(同じ印象はコピペ) |
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麺 |
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別皿 |
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香り豚レアチャーシュー(2枚) |
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すだち |
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まずは粟国の塩で食べる |
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チャーシューをつけ汁に付けて |
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スープ割り |
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限定メニュー 【冬】 | |
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【背脂煮干しラーメン・大+ワンタン】 |
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ワンタン |
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背脂が浮いたスープ |
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バラ海苔 |
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メンマ |
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POP |
限定メニュー 【秋】 | |
【秋刀魚煮干しつけ麺(200g)】
[2021/10/14] ¥1000 2021/10/7から提供の秋の限定メニュー |
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麺はテポで茹でた後に冷水でしっかりと冷やしてある。 |
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チャーシュー、 |
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麺 |
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麺 |
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サンマのつみれ |
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スープ割り |
限定メニュー 【夏】 | |
【冷たい煮干しぶっかけ(140g)+ミニ茶漬けセット】
[2021/6/3] ¥850 2021/6/3から提供の夏の限定メニュー POPより 『国内産小麦粉を数種類ブレンドした自家製麺を冷水でしめて、伊吹いりこ、鰺煮干し、北海道産真昆布でとった冷たい煮干しスープに薬味をどっさり乗せた清涼感たっぷりの暑い日におすすめの冷やしラーメン。 ※出汁氷を使用しているのでスープは薄まることなく最後まで冷たく召し上がれます。』とある。 |
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透明感のあるやや褐色を帯びたスープは、キンキンに冷えている。 |
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チャーシュー |
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ダシ氷 |
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ミニ茶漬けセット |
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冷たいスープを注いでお茶漬けに。 |
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