【おみやげらぁ麺・塩】
[2020/8/9]
醤油２食、塩２食 ￥3,160
（送料 ￥1,370 支払手数料 ￥220 合計 ￥4,750）

（全て冷凍・画像は塩2食分
　醤油はこちら）

　以下、1食分

• 生麺 140g
• スープ 300g
• チャーシュー 15g×2
• メンマ 20g

【お土産らぁ麺　作り方解説書】

【Step 1　スープと具材の解凍（湯煎）】

• スープと具材を湯煎する
• オススメは 65℃で10分程度

【ワンポイントアドバイス】

• 事前に冷蔵庫で解凍しておくと、調理時間短縮になる
• 沸騰したお湯で解凍するのは、やけどや容器の破損になるため、中火でじっくり
• トッピングの解凍は、なるべく麺が茹で上がる直前まで温め続けるのがオススメ

【Step 2　スープに熱を入れましょう】

• 解凍済みのスープを鍋に開けて加熱する
• 沸騰だけは避ける

【ワンポイントアドバイス】

• 最初は強火、アワが出てきたら中弱火に（アクのように見えてアクではない）

【Step 3　麺を茹でましょう】

• 麺はなるべく解凍しておく
• 硬め：30秒　普通：1分30秒　柔らかめ：2分40秒

【ワンポイントアドバイス】

• 調理に使用したお湯を有効活用して丼を温めておく

【Step 4　麺を湯切り、トッピングをのせ完成】

• やけどには十分注意

【ワンポイントアドバイス】

• やけどには十分注意
• お店にない薬味・トッピングでアレンジを試して
• 美味しかったら、２代目に教えてあげて

【原材料名】

• 麺：小麦粉、かん水、食塩、とろろ粉末、クチナシ色素
• スープ：煮干、豚骨、さば、昆布、鰹
• 塩タレ：白醤油、鰹、甘酢、にんにく、昆布
• 醤油タレ：醤油、鰹
• 香味油：ラード、海老、にんにく
• チャーシュー：豚バラ、醤油、にんにく、しょうが
• メンマ：乾燥メンマ、醤油、白醤油、みりん

【内容量】

• 生麺 140g×4、スープ 300g×4、チャーシュー 15g×8、メンマ 20g×4

【おみやげらぁ麺・塩】


（鶏チャーシュー、玉子、長ネギは自前）
（以前と同じ印象はコピペ）

スープは醤油と同じく、煮干しが強めに主張しているが、臭みやエグ味は皆無で、旨味だけを抽出しているような上質さに、鯖節の力強さがあって好みの味わい。

塩味ならではのクリアなダシ感と、芳醇なまろやかさがある。



黄色みを帯びた中細ストレート麺は、個人的な好みからすると、茹で時間 1分30秒がベスト。
モチッ・サクッとした歯応えと、しなやかさがスープに合っていてとても心地よい。
（自家製麺）




チャーシューはバラ肉ロールタイプが２枚で、厚めのカット。
トロトロに柔らかく、しっかりとした味付け。

メンマはコリコリとした食感。

チャーシュー

メンマ

【おみやげらぁ麺・醤油】
[2020/8/9]
醤油２食、塩２食 ￥3,160
（送料 ￥1,370 支払手数料 ￥220 合計 ￥4,750）

（全て冷凍・画像は醤油2食分
　塩はこちら）

　以下、1食分

• 生麺 140g
• スープ 300g
• チャーシュー 15g×2
• メンマ 20g

【お土産らぁ麺　作り方解説書】

【Step 1　スープと具材の解凍（湯煎）】

• スープと具材を湯煎する
• オススメは 65℃で10分程度

【ワンポイントアドバイス】

• 事前に冷蔵庫で解凍しておくと、調理時間短縮になる
• 沸騰したお湯で解凍するのは、やけどや容器の破損になるため、中火でじっくり
• トッピングの解凍は、なるべく麺が茹で上がる直前まで温め続けるのがオススメ

【Step 2　スープに熱を入れましょう】

• 解凍済みのスープを鍋に開けて加熱する
• 沸騰だけは避ける

【ワンポイントアドバイス】

• 最初は強火、アワが出てきたら中弱火に（アクのように見えてアクではない）

【Step 3　麺を茹でましょう】

• 麺はなるべく解凍しておく
• 硬め：30秒　普通：1分30秒　柔らかめ：2分40秒

【ワンポイントアドバイス】

• 調理に使用したお湯を有効活用して丼を温めておく

【Step 4　麺を湯切り、トッピングをのせ完成】

• やけどには十分注意

【ワンポイントアドバイス】

• やけどには十分注意
• お店にない薬味・トッピングでアレンジを試して
• 美味しかったら、２代目に教えてあげて

【原材料名】

• 麺：小麦粉、かん水、食塩、とろろ粉末、クチナシ色素
• スープ：煮干、豚骨、さば、昆布、鰹
• 塩タレ：白醤油、鰹、甘酢、にんにく、昆布
• 醤油タレ：醤油、鰹
• 香味油：ラード、海老、にんにく
• チャーシュー：豚バラ、醤油、にんにく、しょうが
• メンマ：乾燥メンマ、醤油、白醤油、みりん

【内容量】

• 生麺 140g×4、スープ 300g×4、チャーシュー 15g×8、メンマ 20g×4

【おみやげらぁ麺・醤油】


（玉子、長ネギは自前）
（以前と同じ印象はコピペ）

煮干しが強めに主張しているが、臭みやエグ味は皆無で、旨味だけを抽出しているような上質さに、鯖節の力強さがあって好みの味わい。


醤油はたぶん、近藤醸造元（キッコーゴ）＠あきる野市。
芳醇な風味と、クッキリとした味付け。

ほどよいまろやかさがあるが、やや醤油が濃いめか。



黄色みを帯びた中細ストレート麺は、個人的な好みからすると、茹で時間 1分30秒がベスト。
モチッ・サクッとした歯応えと、しなやかさがスープに合っていてとても心地よい。
（自家製麺）




チャーシューはバラ肉ロールタイプが２枚で、厚めのカット。
トロトロに柔らかく、しっかりとした味付け。

メンマはコリコリとした食感。

チャーシュー

メンマ

濃いめの醤油スープ

【おみやげらぁ麺(醤油)】
[2020/4/25]
￥2,844（4食分）
（送料・クール宅急便 ￥1,370 合計 ￥4,214）

（全て冷凍・画像は1食分、
　1回目はこちら）

生麺 140g
スープ 300g
チャーシュー 15g×2
メンマ 20g


（作り方）
スープ、チャーシュー、メンマは湯煎

麺の茹で時間
固め 30秒
普通 1分30秒
柔らかめ 2分40秒　とある

（玉子、ナルト、海苔、九条ネギの小口切りは自前）

（以前と同じ印象はコピペ）
煮干しが強めに主張しているが、臭みやエグ味は皆無で、旨味だけを抽出しているような上質さに、鯖節の力強さがあって好みの味わい。

醤油はたぶん、近藤醸造元（キッコーゴ）＠あきる野市。
芳醇な風味と、クッキリとした味付け。

甘味がありまろやかだが、やや濃いめか。



黄色みを帯びた中細ストレート麺は、個人的な好みからすると、茹で時間 1分30秒がベスト。
モチッ・サクッとした歯応えと、しなやかさがスープに合っていてとても心地よい。
（自家製麺）




チャーシューはバラ肉ロールタイプが２枚で、厚めのカット。
トロトロに柔らかく、しっかりとした味付け。

メンマはコリコリとした食感。

バラチャーシュー

メンマ

【おみやげらぁ麺(醤油)】
[2020/4/15]
￥2,844（4食分）
（送料・クール宅急便 ￥1,370 合計 ￥4,214）

（全て冷凍・画像は1食分、
　2回目はこちら）

生麺 140g
スープ 300g
チャーシュー 15g×2
メンマ 20g


（作り方）
スープ、チャーシュー、メンマは湯煎

麺の茹で時間
固め 30秒
普通 1分30秒
柔らかめ 2分40秒　とある

（玉子、海苔、長ネギの小口切りは自前）

煮干しが強めに主張しているが、臭みやエグ味は皆無で、旨味だけを抽出しているような上質さに、鯖節の力強さがあって好みの味わい。

醤油はたぶん、近藤醸造元（キッコーゴ）＠あきる野市。
芳醇な風味と、クッキリとした味付け。

甘味がありまろやかだが、やや濃いめか。



黄色みを帯びた中細ストレート麺は、個人的な好みからすると、茹で時間 1分30秒がベスト。
モチッ・サクッとした歯応えと、しなやかさがスープに合っていてとても心地よい。
（自家製麺）




チャーシューはバラ肉ロールタイプが２枚で、厚めのカット。
トロトロに柔らかく、しっかりとした味付け。

メンマはコリコリとした食感。




【原材料】
麺（小麦粉、かん水、食塩、とろろ粉末、クチナシ色素）
スープ（煮干、豚骨、さば、昆布、鰹）
タレ（醤油、鰹）
香味油（ラード、海老、ニンニク）
チャーシュー（豚バラ、醤油、ニンニク、しょうが）
メンマ（乾燥メンマ、醤油、白醤油、みりん）

バラチャーシュー

メンマ