竹の家(たけのや)


お店の外観
[2014/10/6]




電話
ラーメン オイ
42

無理すぎる気がする(笑)

お店の外観
[2016/6/23]


暖簾が若干変わったものの、そのほかは同じ。

[2014/10/6]

メニューは壁にあり、最初に食券を購入する。


紙で覆ってあるのは、
冷し中華 夏季限定 730円
大盛冷し中華 夏季限定 830円

看板に「オートボイル式」とある、自動麺茹で器。

卓上の調味料


ブラックペッパー





ラーメン

【ラーメン】
[2016/6/30]
\580


やや濁りのある濃いめの醤油スープは、豚骨などの動物系と、煮干しなどの魚介乾物系の香りがする。

やや雑味もあるものの、老舗のWスープになる。

表面に油がほどんど浮いていないこともあり、スッキリとしている。



麺は中細の縮れ麺。適度な歯応えのある硬さの茹で上げ。
(製麺所は不明)


チャーシューは小さめなモモ肉。油は皆無で、醤油の濃いめの味付け。

メンマは細め。濃いめだが見た目より濃くない味付け。

他の具は、海苔。

薬味は長ネギの白い部分の小口切り。

チャーシュー

メンマ

表面には油はほとんど浮いていない。

ラーメン

【ラーメン】
[2014/10/6]
\580





冷し中華

【冷し中華】
[2016/7/8]
\730


甘酢ダレがかなり甘めなのが特徴的で、個人的には甘すぎるので、辛子の味変が助かった。


麺は中細の縮れ麺でラーメンと同じと思われる。水で締めてあるのでかなり強い歯応えがある。
(製麺所は不明)


具は、ザク切りチャーシュー、細切りのキュウリとナルト。

チャーシューは硬めで噛みしめて味わうタイプ。

アップ



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