【（限定）八王子らーめん・玉ねぎ増し】
[2021/4/14]
￥650＋￥100


透明感がある醤油スープは熱々で、風味の良いスープと油が食欲をそそる。

醤油の味付けは濃すぎず食べやすい。

おろし生姜の爽やかな風味が味変アイテムになっている。



麺は極細ストレート。
平ザルを使用して、麺が綺麗に折りたたまれている。
硬めの茹で加減で、サクッとした食感がある。
（赤池製麺のようだ）



チャーシューは肩ロースの低温調理。しっとりとした食感で肉の旨味がある。

メンマは極太で柔らかい。

薬味は、刻み玉ねぎ。
大きめの刻み方。



麺・刻み玉ねぎ・おろし生姜は異なるが、スープは吾衛門に雰囲気が似ている。

チャーシュー

刻み玉ねぎ

メンマ