麺や 田むら


福生市志茂143-7 [地図]
042-513-3973

11:30〜15:00
18:00〜20:00(2017/10/28から)
火曜・第二木曜休


カウンタ 4席+3席
自販機による食券制

P3台
最寄り駅は JR青梅線 福生駅 or 牛浜駅


2017年9月29日オープン

(花輪)三河屋製麺、アンタイヌードルズなど

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[2017/9/30]

中華そば 800、中華そば 極 1100
(提供予定)まぜそば(ごはん付き) 900、まぜそば 極 1100
(提供予定)つけめん 950、つけめん 極 1150
(中華そばは豚肉一種類、極は炭で炙った鶏肉、豚肉を二種類)

ビール(ハートランド) 450、コカコーラ 150
 

当店は中華そば(ラーメン屋)です。
「昔ながらの中華そばが食べたい」・・・その言葉を多く聞きました。
考えて悩んで感動して泣いて喜んで自分たちに腹立って、笑って楽しんで、今の私たちの最上のラーメンに仕上げました。

和風の淡麗な醤油味

スープは清湯(濁りのない透明なスープ)
タレは濃厚で淡麗なお醤油の味
チャーシューは、中華そばは豚肉一種類、極は炭で炙った鶏肉、豚肉を二種類

オープンから1ヶ月のメニュー予定
中華そば 800、中華そば 極 1100
 
 



その他

駐車場 4台あり(1台未使用)

卓上の薬味
[2017/9/30]


ペッパーミル





中華そば

【中華そば】
[2017/9/30]
¥800


透明感のある醤油スープは、突出した風味はなくバランス重視で、雑味がなくスッキリとした味わい。

その中では鶏が強めで、醤油の芳醇な風味と良く合っている。

醤油はやや甘みがあり、適度な濃さ。

表面には油が浮いているがしつこさは皆無で、良いアクセントになっている。


麺は中細のストレートで、硬さよりもしなやかなコシが特徴的。麺の風味の良さが楽しめる。
(三河屋製麺)


チャーシューは肩ロースで薄めのカット。肉の風味が残っている。

煮玉子は黄身がトロトロの半熟で、白身全体がうっすらと色づいている。

メンマは極太。

薬味は白髪ネギと三つ葉。

チャーシュー

味付け玉子

メンマ



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