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千代田区神田佐久間町3-28 03-3861-0951  11:30〜21:00 土 〜15:00 日祝休 2007/3/16 オープン カウンタ 12席、テーブル 4席＋3席、禁煙、自販機による食券制 （公式サイト） |
| [2011/1/28] 醤油らーめん 680、特製らーめん 850、チャーシューメン 950 つけ麺 750、特製つけ麺 900、チャーシューつけ麺 1000 雷神味噌つけ麺（期間限定） 850 らーめん 普通盛 150g・中盛 220g、つけ麺 普通盛 200g・中盛 300g、中盛まで無料 大盛（らーめん 300g・つけ麺 400g） ＋100 ピリ辛 50、味付玉子・のり（5枚） 100、メンマ 200、チャーシュー 300 醤油らーめん ミニチャーシュー丼セット 850、 つけ麺 ミニチャーシュー丼セット 900 餃子 350 ライス 100・大ライス 200、ミニチャーシュー丼 300 ビール 450円、懐かしいビン コカ・コーラ 150 |
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【醤油らーめん】 \680 表面の油は皆無。 スープは豚骨＋煮干しなど魚介系で、とろみがある。煮干しは強めに効いているが、クセもなく後半までその余韻が持続する。 粘性のあるスープは麺によく絡む。あまりスープを飲まなくとも、麺を食べ終えるとスープがあまり残らない。 麺は中太で軽くウェーブがかかっている。やや硬めの茹で加減で、サクッとした食感がある。 チャーシューは肩ロースで、柔らかく適度な味付けだが、やや香りが気になった。 薬味は、長ねぎがほんの小量入っている。 デフォでも色合いを考慮してあるのは良いこと。 |
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味付玉子は最初から半分入っている。 黄身はやや硬めの仕上げ。 味付けは薄め。 |
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卓上の調味料 胡椒・酢のみ |
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2011/1/21 お願い！ランキングで4位だった。 1.ばんから 2.じゃんがら 3.一花 4.天神屋 5.やすべえ |
