 |
台東区台東3-14-10 090-4425-4115  11:00〜スープ切れ、17:00〜スープ切れ 土 11:00〜スープ切れ 日祝休 御徒町駅と秋葉原駅の中間ぐらい 2012/1/11オープン カウンタ 6席、禁煙 自販機による食券制 |
| [2012/1/18] 鶏塩拉麺 650、鶏ぶた塩拉麺 750 鶏塩タンメン 700、鶏ぶた塩タンメン 800 鶏塩辛タンメン 700、鶏ぶた辛タンメン 800 大盛 ＋50 半熟味玉子 50 ライス 大 100（ランチ時は50）・小 50 キャベツ和え 200 アサヒスーパードライ 中瓶 390、ウーロンハイ・レモンハイ・ジンジャーエールハイ 300、ウィルキンソンジンジャーエール 120 |
|
 |
【鶏塩拉麺】 [2012/1/18] \650 透明感のある鶏ベースのスープは、特定の食材が強いわけではなく、すっきりとしており、食べ進むにつれて、表面の揚げネギ油？をはじめ、素材の旨みがじわりと染み出てくる。 味付けは塩ベースで控えめ。 麺は中細のやや縮れ。硬すぎずスープに合わせたような優しさがある。 ラーメンもそうだが、大盛りや味玉が50円など、全体的にリーズナブル。 |
 |
|
 |
チャーシュー 鶏チャーシューで、直前にバーナーで炙ってあるので香ばしさがある。 |
 |
麺の下には、生姜が効いた鶏つくねが５個ぐらい隠れている。 |
 |
薬味は、オニオンスライス、カイワレ、アオサ、ネギ。 |
 |
卓上の薬味 ロックソルトミル、ミックスペッパーミル |
 |
「浅草開化楼 特製麺」とある。 |
