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千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA B1 03-3240-6066  11:00〜22:00（L.O. 21:30） 無休 2010/6/15 オープン 本店は東陽町（木場）にある カウンタ 17席 料金は後払い |
| [2011/3/2] タンメン 720・半タンメン 650 タンギョウ（タンメン＋餃子）・タンカラ（タンメン＋唐あげ） 880 タンギョウライス・タンカラライス 950 タンつけ 850（あつもり可） （タンメン・タンつけは、提供の直前に生姜を入れるかを聞かれる） 餃子・唐あげ 400 トナリ飯（昼15食限定） 400（タンメンとのセットは200） ライス 80・大 130 メンマ・ザーサイ 157、枝豆・ナムルもやし 189 プレミアムモルツ 生ビール 483・中ビン 525、ウーロンハイ・レモンサワー・緑茶ハイ 294、ハイボール 394、水割 0〜80（食材の高騰により値段変動あり） オレンジジュース・コーラ・ウーロン茶・ソフトドリンク 105 |
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【タンメン・生姜】 [2011/3/2] \720 中華鍋で野菜を炒めた香ばしさ・歯応えと、茹で野菜の甘みの両方の良さを引き出していて、まさにいいとこ取り。 たっぷりの生姜がポイントになっている。 味付けは、塩＋醤油に、香辛料のスパイシーさを感じる複雑な味わい。 生姜の量がたっぷりなのに、それだけにならないのが不思議。 野菜は、モヤシが多く、キャベツ・ニンジン・ニラを加えて、豚バラ・コーンが小量。 麺は浅草開化楼の平打ち太麺で、もちっと感がありつつ歯切れが良い。 |
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生姜はオプション。 量は多めだが、少しずつ溶かし入れるとスープを壊さないばかりか、いいアクセントになってくる。 |
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卓上の薬味 （左から） ホワイトペッパー 醤油 酢 ラー油 |
