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港区新橋4-27-7 03-6450-1059  11:00〜22:00 土祝 11:00〜20:00 日休 2010/9/11 オープン カウンタ 12席 自販機による食券制 凪と看板が似ているが、関係はないとのこと |
| [2011/1/26] 濃厚煮干しつけ麺（並盛・大盛・特盛）780 辛つけ麺（並盛・大盛・特盛）850 肉玉つけ麺（並盛・大盛・特盛）980 （熱盛り可、スープ割りあり、つけ汁の温め直し可、並盛 240g・大盛 360g・特盛 480g） 煮干し中華そば 一段搾り 並盛 680・大盛 780 濃厚煮干しそば（限定）並盛 750・大盛 850 ねぎ中華そば 並盛 780・大盛 880 辛ねぎ中華そば 並盛 780・大盛 880 肉中華そば 並盛 880・大盛 980 辛ねぎ肉中華そば 並盛 980・大盛 1080 麺増し ＋100 玉ねぎ増し・長ねぎ増し・煮干し増し・激辛味噌 50、味玉・メンマ増し 100、半肉増し 150、肉増し 300 （煮干し中華そばのみ）ねぎそば ＋100、肉そば ＋200、ねぎ肉そば ＋300 TKGスペシャルごはん 200、焼豚ごはん 200、ごはん 100 プレミアムモルツ 中ジョッキ 380 |
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【煮干し中華そば 一段搾り 並盛】 \680 煮干しを主体としたダブルスープだろうが、かなり強めに煮干しが効いているのはいいとして、ややクセが残るのは好みが分かれるか。 麺は太めで形状記憶のようなヨリが入っている。食べはじめは硬めの食感なのだが、後半は粘性が出てくるのは、あまり好みではない （カネジン食品の麺箱が置いてあった） メンマは適度な硬さで繊維質があって、風味が良い。 薬味は刻み玉ねぎと長ねぎの青い部分。好みによって増量できる。 |
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チャーシューはバラ肉、小さく薄めながら４枚入っている。 柔らかくフレッシュで、適度な味付け。 |
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味玉は、黄身がゼリー状の半熟。 しっかりと色づき、味が良く染みている。 |
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丼は切り立ち |
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卓上の調味料 （奥） 拉麺コショー・ブラックペッパー （手前） 一味唐辛子・酢 |
