江戸切りそば　やしま

	【お店の外観】 [2003/5/24] 地下鉄東西線　西葛西駅１Ｆの「西葛西メトロセンター２番街」にある。 基本的には立ち食いだが、小さなテーブルも設置されている。 麺はイナサワ商店の信州業務用生そばを使用している。
	【小海老天もりそば】 [2003/5/24] 　\400 プリッとした海老の歯ごたえと、生麺のならではのしっかりとした歯ごたえが特徴的。つけ汁はストレートな醤油ベース。