中華そば 陽気 大手町店


広島市中区大手町3-1-6 [地図]
082-249-0699

11:00〜22:00
毎月6日休、日曜は不定休

カウンタ 10席、テーブル 4席×2
禁煙
自販機による食券制

最寄り駅は 広電1号線(宇品線) 中電前駅


広島の老舗ラーメン店で、本店は江波にある。

[2015/2/14]

中華そば 600 (大盛りはない)

おにぎり 2ヶ 150

グラス生ビール 250、ジョッキ生ビール 400
 





中華そば

【中華そば】
[2015/2/14]
¥600


やや透明感さえある茶濁スープは、豚骨のエキスが程よく染み出ているものの臭みは皆無。

表面の油が少量ということもあり、スッキリとしている。

味付けは醤油ベースで、クッキリとした味わいだが、濃すぎることはない。



麺は中細のストレートで、やや柔らかめだが、しなやかなコシがあってスープとの相性は良好。
(製麺所は不明)



チャーシューはモモ肉?が5枚ほど入っている。軟らかくしっかりとした味付け。

他の具は、細モヤシで、ラーメンにとても良く合う。
個人的には東京のモヤシよりも断然好み。

薬味は、青ネギの小口切り。

麺のアップ





その他

卓上の調味料は胡椒のみ

奥行きがある店内



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