ゆなみ麺匠


八王子市堀之内2-13-16
[地図]
電話番号不明

火曜 18:00〜22:00(15分前L.O.、以下同じ)
水〜土曜 11:30〜14:30、18:00〜22:00
日曜 11:30〜15:00
月曜休

カウンタ 7席、テーブル 4席×2
自販機による食券制
お冷やセルフ、温かいおしぼりあり

最寄り駅は京王相模原線 京王堀之内駅
P 店舗裏に8台あり

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[2017/2/28]

濃厚醤油ラーメン 690、(濃厚醤油ラーメン限定)泡立つ粉チーズ 100
あっさり中華そば 730
肉味噌辛し麺 740

濃厚特製つけ麺 400g 790・特盛 600g 890
肉味噌辛つけ麺 400g 840・特盛 600g 940

特製油そば 650・特盛 600g 750、ジェノバ粉チーズ・タラコ海苔 100

替え玉 1/2玉 50、1玉 100(つけ麺・油そば不可、Twitter初フォローで1玉無料)

マヨトッピング 30(現金)、煮卵 1/2 50、煮卵 100、海苔 3枚増し 50、背脂ニンニク 50、炒めモヤシ玉ねぎ 100、肉増し 250

プチご飯 50、ライス 並 100(ランチタイムは無料)、肉めし 250、マヨ肉めし 280、肉めし皿 150、マヨ肉めし皿 180


【ゆなみヒストリー】
2005/11/02 北海道で創業(移動販売車および2店舗)
2014/04/20 ゆなみ屋本店 開店(場所は現在と同じ)
2015/04/27 ゆなみ屋ドン・キホーテ京王堀之内支店 開店(2016閉店)
2017/02/18 ゆなみ屋本店 閉店
2017/02/25 ゆなみ麺匠 開店


その他

卓上の薬味
[2017/2/28]

ブラックペッパーミル
一味唐辛子

醤油
レモン酢
おろしニンニク

温かいおしぼりセルフサービス





濃厚醤油ラーメン

【濃厚醤油ラーメン】
[2017/2/28]
\690



白茶濁したスープは豚骨などの動物系スープがメインで、ややとろみがあるタイプ。

表面には透明な油が多めに浮いている濃厚系だが、しつこさは感じない。

味付けは醤油ベースで、適度な塩味で、甘みもある味わい。

「濃厚」という割りには後半も食べやすいが、やや単調になってくるかもしれないので、初回なので試さなかったが、卓上の調味料で自分の好みの味にするのがオススメかもしれない。



麺は細麺のほぼストレート。
多加水麺でギュッと圧縮したような、サクッと感・プチッと感のあるほかにはあまりない面白い歯切れ。
(自家製麺)



チャーシューは、肩ロースの低温調理と、ローストした?バラ肉。

その他の具は、茹でモヤシ、海苔3枚。

薬味は白髪ネギと水菜。

チャーシュー





あっさり中華そば

【あっさり中華そば・煮卵】
\730+\100


 
 
 


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