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入間市河原町1-25 [地図] 050-8892-9588 11:00〜15:30、18:00〜21:30 （ラストオーダーはそれぞれ30分前） 定休日未定 カウンタ 8席、テーブル 4席×2 発券機による食券制、PayPay支払い可 最寄り駅は 西武池袋線 入間市駅 駐車場なし、近隣にコインPあり 2023/11/1 オープン 店主は鈴木滉人氏、21歳の現役大学生 オリオン食堂＠東長崎の暖簾分け、「オリオン食堂 野方駅前店」が移転・リニューアル 2ndブランド 淳之助製麺所＠富士見台の姉妹店の位置づけとなるようだ 自家製麺 [Twitter] [Instagram] 外観撮影 2023/11/16 |
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[2023/11/16] 濃魚つけ麵 醤油／辛うま 並・中 900／大 1000／特 1100
特製濃魚つけ麵 醤油／辛うま 並・中 1100／大 1200／特 1300 濃厚豚骨らぁめん 醤油／塩 並・中盛 900／大 1000 淡麗鶏そば 醤油 [2023/11/16]／塩 並・中 880／大 980 （提供予定） イルマユウジロー 並 950／大 1150、汁なしユウジロー 並 950／大 1150 有明海苔 70、味付け卵・九条ネギ・極太メンマ・玉ねぎ 100、レアチャーシュー・端っこチャーシュー 120、厚切りチャーシュー 130 ミニチャーシュー丼・ミニレアチャーシュー丼 350、白ごはん 150 チャーシューたまご・メンマチャーシュー 350 瓶ビール 500 メニューより抜粋
特製濃魚つけ麺 三種類の小麦をブレンドしたムチムチもちもちの自家製麺。
濃厚豚骨らぁめんつけ汁は大量の豚骨を15時間煮込み、隠し味に自家製ペーストを加えた濃厚スープ。 チャーシューは低温調理したレアチャーシューに6時間以上煮込んだ厚切りチャーシュー。半熟の味付け玉子に歯応えたっぷりの極太メンマ。磯の香り豊かな有明産の海苔。 研究に研究を重ねた至極の逸杯をご堪能あれ！ 15時間以上じっくり炊きあげた濃厚な豚骨スープと、弱火で愛知婦負に抽出した鶏ガラスープのダブルスープからなる一杯で、濃厚なスープに自家製中細麺がよく絡む、これぞ淳之介独特のコクと旨味たっぷりの大人気麺シュー！
淡麗鶏そば初めての来店の方、ラーメン通を唸らせる至高の逸杯をぜひご堪能くださいませ！ 大量の鶏ガラにネギや玉ねぎを入れ、弱火で丁寧に抽出した鶏ガラスープ！
旨味抜群かつ喉越しさっぱりの黄金色のスープは、子供から年配の方まで幅広く人気！脂っこいモノは食べたくないけどラーメンは食べたい！そんなあなたにおすすめの一杯。素材の味が生きている逸杯をぜひご賞味ください。 |
| 卓上の調味料など |
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| 淡麗鶏そば 醤油 | |
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淡麗鶏そば 醤油
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麺 |
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チャーシュー |
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味玉 |
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極太メンマ |
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スープ |
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丼 |
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