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(限定) 煮干しと昆布のわかめ中華そば [2026/3/7] ￥1000 2026/3/7からの 3月限定メニュー 熱々の透き通った醤油スープは、立ち上がる湯気と共にどこか懐かしい香りを運んでくる。 煮干しと昆布のダシ感は決して突出せず、穏やかでバランスを重視した、じんわりと体に染み入るような優しい味わい。 表面を覆う油は少なめで、スープの素朴な風味が真っ直ぐに伝わる昔風の趣がある。 自家製の細麺は軽くウェーブがかり、適度な硬さを残した茹で上げが心地よい。 少しボソッとした食感が、優しく穏やかなスープと絶妙に響き合う。 添えられたナルトと共に素朴な懐かしさをより鮮明にしている。 たっぷりと盛り付けられたわかめからは、次第に豊かな磯感が染み出し、食べ進めるごとにスープの表情を徐々に変えていく。 チャーシューの代わりのバラ肉は、噛み締めるほどに肉の旨味が溢れ、スープにいっそうの深みを添えている。 メンマは平打ちの濃い色調で、コリッとした快い食感と風味がアクセントとして利いている。 後半は卓上の一味唐辛子をパラリ。ピリッと引き締まった味わいへと変化し、最後の一滴まで飽きさせない。 確かな満足感と安らぎを与えてくれる、春を待つ季節にふさわしい、心まで温まる限定麺。 |
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麺 |
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チャーシュー |
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わかめ |
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メンマ |
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卓上の一味唐辛子で味変 |
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スープ |
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丼 |
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POP |
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(限定) ハムチョンラーメン + 煮玉子 [2026/2/1] ￥1100+￥100 2026/2/1から提供の 「羽村激辛フェス2026」エントリー限定メニュー 熱々のスープはとろみがあって、後半まで温度が下がりにくい。 芳醇な味噌の香りがよいスープは、赤い唐辛子と、羽村産 生の青唐辛子の輪切りで辛いが、辛すぎない旨辛。 表面には透明な脂が浮いているが、しつこさはない。 麺は平打ち麺に直前に手もみを加えたもの。 適度な硬さの茹で上げで、表面がツルツルで、モチッとした弾力のある食感。 小麦の香りと甘みがあり、麺そのものが美味しい。 （自家製麺） チャーシューは肩ロースが2枚で、薄味の味付けで肉の旨味があり美味しい。 煮卵は半分にカットしてある。 黄身は固茹でで、白身は表面に近い部分が濃いめに色づいている。半熟味玉とは全く異なる美味しさ。 モヤシのシャキッと感と、挽肉の旨味が加わる。 メンマは平たくコリッとした食感。 キクラゲはカットしてないコリコリ。 薬味は、長ネギの白い部分の小口切り、糸唐辛子、青唐辛子の輪切り。 身体が温まる旨辛味噌ラーメン |
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麺 |
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チャーシュー |
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煮玉子 |
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モヤシ、 |
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モヤシ、 |
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キクラゲ |
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メンマ |
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羽村産 青唐辛子 |
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スープ |
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丼 |
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POP |
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| 限定メニュー | |
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(限定) 海老味噌ラーメン + 煮玉子 [2026/1/31] ￥1000+￥100 2026/1/21からの限定メニュー 熱々のスープはとろみがあって、後半まで温度が下がりにくい。 芳醇な味噌の香りと旨味があり、ほんのりと海老が香る味噌味。 表面には透明な脂が浮いているが、しつこさはない。 卓上の一味唐辛子でピリッと引き締まる。 麺は平打ち麺に直前に手もみを加えたもの。 適度な硬さの茹で上げで、表面がツルツルで、モチッとした弾力のある食感。 小麦の香りと甘みがあり、麺そのものが美味しい。 （自家製麺） チャーシューは肩ロースが2枚で、薄味の味付けで肉の旨味があり美味しい。 煮卵は半分にカットしてある。 黄身は固茹でで、白身は表面に近い部分が濃いめに色づいている。半熟味玉とは全く異なる美味しさ。 モヤシ、キャベツのシャキッと感と、挽肉の旨味が加わる。 干し海老が香ばしい。 公式Xの画像によると、メンマ入れ忘れ？ その他の具は、ワカメ。 薬味は、長ネギの白い部分の小口切り、干し海老。 身体が温まる冬らしいラーメン |
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麺 |
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チャーシュー |
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煮玉子 |
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モヤシ、 |
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モヤシ、 |
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ワカメ |
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卓上の一味唐辛子で味変 |
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スープ |
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丼 |
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POP |
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(限定) 濃厚海老味噌まぜそば [2026/1/17] ￥1100 2026/1/16～1/21の限定メニュー 良くかき混ぜて、丼の底に溜まったタレに麺に絡めて食べる。 味噌ベースのタレは多めで、海老の風味がたっぷりで濃厚。 麺は茹でたての平打ち麺。 適度な硬さの茹で加減で、モチモチの食感があり、麺そのものが美味しい。 まぜそばらしい存在感がある。 （自家製麺） 卓上の、一味唐辛子、胡椒、酢での味変が良く合う。 チャーシューのかわりの豚挽肉は、ちょうど良い濃さの味付け。 干し海老が香ばしい。 キャベツはシャキシャキ。 その他の具は、揚げ玉。 薬味は、長ネギの小口切り、刻み海苔。 海老風味の味噌まぜそばは初だが美味しい！ |
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麺 |
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挽肉 |
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干し海老 |
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キャベツ、 |
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タレ |
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全体をよく混ぜて |
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全体をよく混ぜて |
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卓上の調味料 |
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卓上の一味唐辛子で味変 |
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卓上のラーメンコショーで味変 |
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卓上の酢で味変 |
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丼 |
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POP |
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| 限定メニュー | |
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(限定) [マルフル的ラーショ] ネギラーメン [2026/1/3] ￥1000 2026/1/3の限定メニュー 臭みのないライトな背脂豚骨スープで、表面の油・背脂は多くなく、しつこくなくまろやかさがある。 背脂の甘味と香ばしさが特徴的。 味付けは醤油ベースで、ちょうど良い濃さ。 化学調味料は気にならない。 専用の調味料、豆板醤・おろしニンニクで味変して、異なる味わいが楽しめるも良い。 麺は中細ストレート。 適度な硬さの茹で上げで、ツルツルとしてスープとの相性は良い。 （製麺所は不明） チャーシューは肩ロースで、柔らかく美味しい。 ネギは白髪ネギ状で、ゴマ油の風味がアクセントになり、シャキシャキとして、柔らかめのネギの歯ごたえが旨い。 ネギに細切りチャーシューは和えておらず、ネギのみ。 その他の具は、ワカメ、海苔3枚。 薬味のネギなどはなし。 丼は広口で背が低めの反り丼。 クセのないラーショ！ |
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スープ |
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麺 |
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チャーシュー |
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ネギ |
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ネギ |
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ワカメ |
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おろしニンニク |
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おろしニンニク |
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おろしニンニク |
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丼 |
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POP |
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発券機 |
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