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八王子市三崎町2-7 ヨーロービル 1F [地図] 042-634-8669 11:00～15:00、17:00～22:00 無休 カウンタ 4席＋7席、テーブル 4席×1 発券機による食券制 Pなし、至近にコインPあり 2023/9/4 オープン 茨城の「豚骨堂」「とんこつ家」「高菜」「達磨次郎」と同じく株式会社豚骨堂が母体で、FCのようだ 祝花は、株式会社豚骨堂など 外観撮影 2023/9/5 |
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[2023/9/5]
茨城豚骨 まる [2023/9/5] 900 （茨城豚骨のスタンダードのド豚骨）
茨城豚骨 かく 950 （辛味噌を加えた少し辛いド豚骨） 茨城豚骨 新味 900 （スッキリなのに豚骨の豊潤な味わい） 替玉 100 のり・味玉 100、きくらげ・白ネギ 150、チャーシュー 300 餃子 3個 350 / 5個 450 餃子3個 半ライスセット 400 チャーシュー丼 400、ライス 200・半ライス 150 生ビール 550、ハイボール 500、レモンサワー・グレープフルーツサワー 450 コカコーラ・オレンジジュース 300、黒烏龍茶 400
POP より
茨城豚骨 博多じゃない。久留米でもない。 鹿児島でも、熊本でも、長崎でもない。 これが茨城の男たちがつくった「茨城豚骨」です。 全国有数の養豚地・茨城県で、関東地区に合う「豚骨らーめん」をつくるため、日々努力してまいりました。 独自の製法にこだわり、手間を惜しまず愚直に「感動の一杯」を求め時代に流されず進んできました。 世間では業務用スープが幅を利かせ、インスタントならーめんで溢れかえっています。 私ががこだわったのは、地元茨城県産の食材でつくる「感動の一杯」です。 私たちのつくる茨城の豚骨らーめん「茨城豚骨」を、是非堪能してみてください。 《茨城豚骨 まる》 これぞ、茨城の男たちがつくった「茨城豚骨」
食材にこだわり独自製法で豚頭を丸一日かけて炊き上げ丁寧に仕上げた極上豚骨スープが自家製極細麺に絡み最高の一杯になります。 地元・黒澤醤油とコラボで生まれた元だしがらーめん全体を引き締め、ここでしか味わえない美味しさです。 《茨城豚骨 かく》 「まる」に辛味噌を加えた少し辛い茨城豚骨。
コチュジャンや豆板醤、おろしにんにくで作った「自家製辛みそダレ」がトッピングされ、「まる」にない独特の味わいと深みを与えます。 「まる」と人気を二分する本店定番。 《茨城豚骨 新味》 茨城豚骨の新スタンダード。
製法にこだわりシンプルかつすっきりとした中に、研ぎ澄まされた豚骨の豊潤な味わいを残すことに成功。濃厚な豚骨が苦手な方にもご満足いただけると当店が自信を持って提供する一杯です。 《ねぎばっか》 「まる」「かく」「新味」それぞれの味を異次元に誘う当店名物の一品。
ねぎは「小ねぎ」いわゆる万能ねぎです。 どんぶりにこれでもかと爆盛されるねぎに圧倒。 濃厚な豚骨の風味とねぎのさわやかな味わいが口の中に広がり、今まで味わったことのない一杯です！ 《極細麺》 「小麦本来の味と風味」に拘り、厳選に厳選を重ねて数多くある納得のいく小麦粉を選び出し。丁寧な作業工程を経て、最後に切り刃26番で仕上げるという独自の製法で作られた当店自慢の「究極の麺」です。
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| 卓上の調味料など |
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[2023/9/5] 卓上の調味料 GABAN ブラックペッパーグラウンド 秘伝のたれ 醤油 （醤蔵、黒澤醤油＠茨城・ひたちなか市） 酢 S&B 辣油 |
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| 茨城豚骨 まる | |
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茨城豚骨 まる |
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麺 |
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チャーシュー |
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キクラゲ |
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紅生姜、辛子高菜 |
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生ニンニク |
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スープ |
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