| 限定メニュー 【夏】 | |
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（限定） |
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冷たい煮干しぶっかけ（150g）・醤油＋〆茶漬けセット [2024/9/12] ￥1300＋￥300 2024/6/29から提供の夏の限定メニュー （1日10食限定） POPより
「夏 冷たい煮干しぶっかけ」
1日10食限定 1300円 『鈴ノ木専用粉』と『春よ恋全粒粉』をブレンドした平打ち麺を冷水でしめ、伊吹いりこ、鰺煮干し、うるめ、北海道産真昆布でとった冷たい煮干しスープを合わせた、暑い日に食べたい清涼感たっぷりの冷やしラーメンです 今年はローストビーフと薬味（みょうが・大葉・三つ葉・白髪ねぎ）を乗せてご提供します ※出汁氷を使用しているのでスープは薄まることなく最後まで冷たく召し上がれます 〆茶漬けセットがおすすめです。 麺量は150g、200gからお選びください ・肉増し 【内容】 ローストビーフ増量 500円 ・〆茶漬けセット 300円 【内容】 ごはん・日替わりお漬物・五色あられ・海苔・山葵 透明感のある醤油スープは、キンキンに冷えている。 伊吹いりこ、鰺煮干しのクッキリとした旨味と香りがある。 味付けは醤油ベースで甘みがあり、塩分が強すぎずにまろやか。 魚系ダシと醤油の相性が非常に良く、塩とは違う美味しさがある。個人的には醤油も好み。 表面には少量の油が浮いて、適度なアクセントになっている。 ダシ氷も煮干しがしっかりで、食べ終わるまで冷えたままで、スープが薄まることがない。 麺は平打ちストレート。テポで茹でた後に冷水でしっかりと冷やしてある。 滑らかでツルッとした口当たりと、押し返すような強さとしなやかさがあり、さらに美味しくなった印象。 小麦の香りと甘みがあり、麺そのものが美味しい。 （自家製麺） チャーシューはローストビーフが4枚。（昨年はチャーシュー3種） 低温ローストで、肉の旨味がある。 薬味は、みょうが、大葉、三つ葉、白髪ネギ。 茗荷と大葉の味わいが涼しげで、冷たいスープに良く合っている。 〆茶漬けセットは、ご飯に五色あられ・海苔・山葵をトッピングして、冷たいスープを注いでお茶漬けに。 温かいご飯に合わせると、スープは違った表情を見せる。 ご飯との相性は抜群に良い。 暑い夏にピッタリの一杯！ |
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麺 |
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ローストビーフ |
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薬味 |
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麺をたっぷりの薬味で |
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ダシ氷 |
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スープ |
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〆茶漬けセット |
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スープを注いで |
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スープを注いで |
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わさびを添えて |
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丼 |
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POP |
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| 限定メニュー 【夏】 | |
冷たい煮干しぶっかけ（150g）＋〆茶漬けセット
[2024/7/12] ￥1300＋￥300 2024/6/29から提供の夏の限定メニュー （1日10食限定） POPより 「夏 冷たい煮干しぶっかけ」
1日10食限定 1300円 『鈴ノ木専用粉』と『春よ恋全粒粉』をブレンドした平打ち麺を冷水でしめ、伊吹いりこ、鰺煮干し、うるめ、北海道産真昆布でとった冷たい煮干しスープを合わせた、暑い日に食べたい清涼感たっぷりの冷やしラーメンです 今年はローストビーフと薬味（みょうが・大葉・三つ葉・白髪ねぎ）を乗せてご提供します ※出汁氷を使用しているのでスープは薄まることなく最後まで冷たく召し上がれます 〆茶漬けセットがおすすめです。 麺量は150g、200gからお選びください ・肉増し 【内容】 ローストビーフ増量 500円 ・〆茶漬けセット 300円 【内容】 ごはん・日替わりお漬物・五色あられ・海苔・山葵 |
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（限定） |
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（限定） |
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麺 |
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ローストビーフ |
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ローストビーフ |
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薬味 |
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麺をたっぷりの薬味で |
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ダシ氷 |
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スープ |
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〆茶漬けセット |
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スープを注いで |
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スープを注いで |
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わさびを添えて |
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丼 |
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POP |
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| 限定メニュー 【春 -塩-】 | |
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（限定）のどぐろつけそば・塩・220g [2024/6/17] ￥1500 2024/4/8から6/17提供の、春の限定メニュー 1日10杯限定 POPより
島根県産の高級魚ノドグロ煮干しと北海道産真昆布・浅蜊で出汁をとりました。
麺はハルユタカ・春よ恋全粒粉・石臼粉・焙煎小麦・六条焙煎大麦を配合し水分を極力少なくし、蕎麦のような細麺にしました ※ 麺の黒い点は粗めに挽いた全粒粉や大麦です 是非、最初は塩や山葵を少量乗せて麺だけを召し上がってみてください (具)埼玉県産豚肩ロースのローストポーク、春野菜のお浸し、山葵と藻塩、ねぎ （麺）三種の国産小麦と焙煎小麦・焙煎大麦の低加水麺 麺もスープも冷たい商品です。麺を食べ終えたらスープ割りができますので必要な方はお声がけください 日替わりの温かいお出汁をお入れします こちらの商品は麺増量不可（茹で前 180gか220gを選択） 数量限定商品につきお一人様一杯までとさせていただきます |
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（限定） |
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麺 |
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麺を藻塩で |
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麺をわさびで |
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つけ汁 |
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麺をつけ汁に漬けて |
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別皿 |
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菜の花、玉葱 |
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スープ割り |
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POP |
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| 限定メニュー 【春 -醤油-】 | |
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（限定）のどぐろつけそば・醤油・220g [2024/4/11] ￥1500 2024/4/8から提供の、春の限定メニュー 1日10杯限定 POPより
島根県産の高級魚ノドグロ煮干しと北海道産真昆布・浅蜊で出汁をとりました。
麺はハルユタカ・春よ恋全粒粉・石臼粉・焙煎小麦・六条焙煎大麦を配合し水分を極力少なくし、蕎麦のような細麺にしました ※ 麺の黒い点は粗めに挽いた全粒粉や大麦です 是非、最初は塩や山葵を少量乗せて麺だけを召し上がってみてください (具)埼玉県産豚肩ロースのローストポーク、春野菜のお浸し、山葵と藻塩、ねぎ （麺）三種の国産小麦と焙煎小麦・焙煎大麦の低加水麺 麺もスープも冷たい商品です。麺を食べ終えたらスープ割りができますので必要な方はお声がけください 日替わりの温かいお出汁をお入れします こちらの商品は麺増量不可（茹で前 180gか220gを選択） 数量限定商品につきお一人様一杯までとさせていただきます |
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（限定） |
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麺 |
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麺を藻塩で |
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麺をわさびで |
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つけ汁 |
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麺をつけ汁に漬けて |
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ワンタン |
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別皿 |
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菜の花、玉葱 |
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スープ割り |
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POP
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