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二代目ラーメン カヨ



大分県佐伯市蒲江大字畑野浦117-2 [地図]
電話番号不明

11:00～14:00
不定休 (Instagramで告知あり)

カウンタ 8席
口頭注文による後払い

駐車場 店舗脇に数台あり、コインPなし


(ネット情報)
1995年 初代店主である松田加代子さんが独学で創業
2017年 閉店
2018/3/4 義理の娘である松田美知代さんが『二代目ラーメンカヨ』をスタート

[Instagram]

[2024/12/2]

ラーメン [2024/12/2] 700、大盛ラーメン 800、特盛ラーメン 900
チャーシューメン 800

とんこつ餃子 5ヶ 400

焼き飯 600
めし 小 150・大 200

瓶ビール 500




卓上の調味料など


[2024/12/2]

店舗の裏手はすぐ海。
湾になっていて、小さな漁港が点在する静かな場所。
その岸壁にある小屋のような店舗。


[2024/12/2]
卓上の調味料(1)
コショウ


[2024/12/2]
卓上の調味料(2)
紅生姜


[2024/12/2]
メニュー



　
ラーメン

ラーメン


ラーメン
[2024/12/2]
￥700

白茶濁スープはとろみがある豚骨醤油で、ゴマとコショウの香ばしさが満載。
豚骨ベースなのだろうが、しつこさは皆無で食べやすい。
味付けはやや濃いめ。
卓上の紅生姜がアクセントになる。

麺は中太ストレートの多加水タイプ。
適度な硬さの茹で上げで、ツルッ・モチッの食感がよく合っている！
（製麺所は不明）

チャーシューはバラ肉で、小さめながら厚めのカットが2枚。
肉の旨味と脂身の甘みが特徴的

その他の具は、海苔。
薬味は青ネギの小口切り。

非常に個性的な一杯！

麺

チャーシュー

紅生姜

スープ

丼

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