阿闍梨

阿闍梨（あじゃり）　　　　（注：2004/03/24 閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話	新宿区富久町１１－５　シャトレ市ヶ谷1Ｆ　(03-3351-1550)
道順	都営地下鉄「曙橋」駅　Ａ２出口を出て靖国通りを新宿方面に向かった右手・デニーズの向かい。徒歩８分。「新宿三丁目」駅からも同じような距離。
駐車場	なし　路駐可
営業時間	１１：００～２３：００
定休日	なし
席数	カウンタ　１１席、テーブル４席×４
メニュー	醤油らーめん　７００円煮玉子醤油らーめん　８２０円焼豚醤油らーめん　１１００円阿闍梨醤油らーめん　９００円味噌らーめん　７５０円煮玉子味噌らーめん　８７０円焼豚味噌らーめん　１１５０円阿闍梨味噌らーめん　１０３０円限定特選冷しらーめん　９８０円特製煮玉子　１２０円、特製焼豚　５００円、メンマ　２００円、阿闍梨サラダ　２００円、阿闍梨特製餃子　２００円、ビール　４５０円
その他	99/06/04正式オープンらしい。看板は「麺や　阿闍梨」になっている。綺麗な店内。ＢＧＭはオールディーズ。ティッシュの替わりに紙ナプキンが置いてある。店員さんは愛想が良く手際も良い。お冷のポットは氷水でレモンスライスが入っている。「スープ：十数種の厳選素材をじっくり煮こみ、仕上げに燻しマグロを加える。卵：岩手産滋養卵」などの薀蓄がメニューの裏に書いてある。

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/06/04　19:30ごろ
食べたラーメン	煮玉子醤油らーめん　（８３０円）
スープ	色：やや黒い茶濁　　脂：少ない味：豚・鶏ベース？に魚系（マグロが強い？）の香りがする醤油味。アッサリ目だがコクがあって美味しい。
麺	太さ：細め　　縮れ：縮れ見た目は透明感があり、それほど硬めではないがコシはまあまあでモチモチ感がある。後半は多少ダレてくる。（厨房の中が見えなくて麺箱は確認できなかった。）
具	具の種類：チャーシュー、メンマ、煮玉子１／１、ノリ、ネギチャーシュー：肩ロースで柔らかい。味付けは薄味でこちらも魚系の香りがする。メンマ：柔らか目で、ちょっとだけピリ辛。煮玉子：黄身がスープに溶け出さない程度の半熟。白身は薄い色が付いている。味付けは薄め。ネギ：白・緑の部分が混合の薄めの小口切り。
その他	丼は白色。スープと具の割には麺が劣っていると思う。
全体の評価	★★（美味しかった）

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