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あじまる
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/03/05]
食べたのはデフォルトの中華そば。
スープは見た目は淡い茶濁色で、表面に多量の脂が層になっている。
味はトンコツの醤油味で、ニンニクの香りがする。
表面の脂がかなり多く、出されたときは湯気が立たないほど。
麺は普通の太さのほとんどストレートな麺、堅さはまあまあ。
具は、チャーシュー薄いのが１枚、モヤシ、ネギ、ノリ。
チャーシューはバラ肉で、柔らかく薄い味付けで良いが、厚さは薄すぎ。
モヤシはシャキシャキしていて歯ごたえが良かったが、好きじゃないので邪魔。
私には脂が多すぎで、スープをかなり残した。
店内に次のような食べ方が書いてあった。
あじまるのトンコツラーメンをピリっと辛いオロチョン風にしてみませんか。
１．まずコショーを少々
２．特製唐辛子を小サジ半分程
３．ゴマラー油をかるく１周
塩をひかえ目にしてあるので、濃い口をお好みの方は正油だれをご利用下さい。
（オロチョンって、利しり＠新宿のオロチョンラーメンのことかな？）
また、店内の棚に中華用調味料が数袋、ビニールに入った塩漬けメンマが数袋、
業務用おろしニンニクが数瓶置いてあった。
化学調味料を使用していることや、ニンニクは防腐剤たっぷりの業務用であることが
バレバレだから、隠した方が良いと思った。
住 所：立川市柴崎町３−４−８ (042-527-8119)
ＪＲ「立川」駅 南口を出て線路沿いを左手（新宿方面）へ
薬屋を右折し、ジャイアンツ・丸源の先、右手 徒歩３分
営業時間：１１：３０〜２１：００ （土・日は１９：００まで）
休 み：なし
席 数：カウンタ２０席程度
駐車場 ：なし 路駐難
メニュー：中華そば ５００円
スペシャル中華 ７００円
チャーシューメン ８００円
にんにく入り ５５０円
あじたま入り ５５０円
めんま入り ６００円
大盛り ６００円
とく盛り ６５０円
ビール（中） ４００円
その他 ：玉子入りがあじたま入りに変わっていた。（値段はいっしょ）