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味乃やまびこ 相模原店
★お店の情報★
| 住所・電話 | 神奈川県相模原市相模原６−２２−１５ (042-776-8012) |
| 道順 | 国道１６号線 八王子から横浜に向かい、相模原警察署の手前左手。フロンティアの駐車場内にある。最寄り駅はＪＲ横浜線「相模原」と「矢部」の中間くらい。 |
| 駐車場 | ６台くらい 路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜１４：３０ １８：００〜２３：００ 土・日・祝 １１：００〜２１：００ |
| 定休日 | 水曜日と書いてあるが、99/07の定休日は７・１１・２１・２８日と必ずしもそのとおりではないらしい。 |
| 席数 | カウンタ ４席＋４席、お店の外にテーブル ４席×３ |
| メニュー | 醤油らーめん、塩らーめん ６００円 醤油チャーシューめん、塩チャーシューめん ８５０円 みそらーめん ６５０円 みそチャーシューめん ９００円 チョビ辛みそらーめん ７００円 チョビ辛みそチャーシューめん ９５０円 ざるらーめん（夏季限定） ６００円 大盛り ＋１００円 ライス １５０円、小ライス １００円 |
| その他 | お店の外見はログハウス（ニュージーランドから輸入したものだそうだ）。カウンタの上にお店の名刺が置いてあった。厨房の中は若いご主人？一人。名刺によると白井圭一郎さんというらしい。麺のかたさ・スープの濃さは調整可能と書いてある。お冷やはセルフではないが、店内の冷蔵庫に冷水が入れてあり自由に飲むことが出来る。ＢＧＭはポップス。ティッシュ完備。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/07/04 17:00ごろ |
| 食べたラーメン | 醤油らーめん （６００円） |
| スープ | 色：茶濁醤油色 脂：乳化しているため表面の脂は少ない 味：豚骨＋鶏ガラベース？の濃厚な醤油味。和風の香りは全くない。コクがあって美味しいが、今まで食べた旭川ラーメンの印象とはかなり違う。 |
| 麺 | 太さ：普通の太さ 縮れ：縮れ 柔らかくてコシがない。麺箱は見あたらなかったが、暖簾に「加藤製麺」と書いてあるが、とても加藤の麺とは思えない。 |
| 具 | 具の種類：チャーシュー大２枚、メンマ、ネギ。 チャーシュー：脂が少ない肩ロース肉？で超薄い切り方。柔らかくて味付けは薄味だが、パサついていて風味がイマイチ。 メンマ：味付けは濃いめ風味はまあまあ。 ネギ：白い部分の薄い小口切り。 |
| その他 | 表面に脂の層がなく乳化している茶濁スープは、旭川というより和歌山に近い印象。麺堅めのオーダーは必須だろう。スープに比べてチャーシューが貧弱なのは残念。 |
| 全体の評価 | ★（まあまあ） |