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味天房（あじてんぼう）富士見町店
（注）閉店しました。
【行った人】
Ｍａｎ太郎＆Ｍａｎ太郎夫人
【感想】
[98/01/11]
立川に車で行く途中、新奥多摩街道脇の「本日開店 北海道トンコツラーメン」の看板に
つられて行きました。
（そもそも「北海道トンコツラーメン」という区分はおかしいと思う）
食べたのは、札幌みそラーメンとしょうゆラーメン（両方とも麺堅め）
（自販機の一番左上とそのすぐ右で、デフォルトとその次）
まずは、札幌みそらーめん。
スープは、ちょい辛の味噌味で、濃いめのはっきっりした味噌味。
十数種類の味噌を合わせた、と店内にある。
麺は普通の太さの縮れ麺で、堅目にして良かった。
（デフォルトだと柔らかいんじゃないかな？）
具は、角切りチャーシュー、挽肉＋野菜炒めと刻みネギ。
チャーシューは味がよくわからないほど、薄い味付けでおいしい。
野菜は、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、キクラゲなどで
味噌味とはあっているのでしょうが、私には量が多すぎです。
Ｍａｎ太郎夫人曰く「味源よりこっちの方が好み」だそうです。
（化学調味料にだまされているのか？）
つぎに、しょうゆラーメンを味見。
スープは、トンコツが前面に出すぎで、変な味・香りを感じました。
表面の脂もかなり多量でコテコテで、ちょっと好みとは違う。
麺は味噌と一緒で、まあまあ。（堅めにして本当に良かった。）
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、ゴマ。
チャーシューは薄い味付けでかなり柔らかい。好きな味。
メンマは、柔らか過ぎで味・香りともあまりしなくて、かえって邪魔。
ゴマは、表面に浮いているが、食べている時に存在感は全くない。
具で特徴があったのはネギです。
デフォルトのラーメンに「ネギラーメン」のようなナガネギの千切りがのっていて、
それが胡椒＋脂たっぷりで辛くて最初はじゃまでしたが、スープがコテコテなので、
そのうちネギなしでは食べるのがちょっとつらい状態になりました。
つまり、このネギはこのスープに合わせた結果なのでしょう。
全体的に油っこさを前面に出すことによって、本来の味をオブラートで包んでいて、
コテコテ＝おいしいという好みの人には良いのではないでしょうか。
他のＦＣ展開店と比べると味が個性的であり、レベルはなかなかだと思う。
住 所：立川市富士見町６−４９−２５
新奥多摩街道、「富士見町６丁目」交差点近く、
いすず自動車のとなり
営業時間：１０：００〜？
休 み：なし？
席 数：カウンタ１５席程度 テーブル４×１
駐車場 ：なし 路駐不可（新奥多摩街道は駐停車禁止です）
裏通りは狭いけどなんとか駐車できるかもしれない
メニュー：札幌みそラーメン ６５０円
しょうゆラーメン ６５０円
とんこつラーメン（塩味） ７００円 など
ほかギョーザなどもある（持ち帰りもあり）
その他 ：最初に自動販売機で食券を買う。
開店当日ということで、１０００円の金券をくれた。
雅喜（正確には雅喜喜）フーズのＦＣ展開店です。
交通量の多い通りなのに駐車場がないのは、ちょっと
つらいと思います。
すぐ裏に団地があるが、毎日ラーメンを食べる人は
少ないはずで、この味では飽きてしまうのでは？