あじゅち屋

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 神戸市東灘区森北町２−２−２１　(078-413-9990)
道順 ＪＲ神戸線　「甲南山手」駅　出口を出て正面方向にある４車線の通りを左折し直進、信号を越えた左手にある。徒歩２分。
駐車場 ４台くらい　　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：００（ラストオーダー）　１８：００〜２４：００（ラストオーダー）
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
席数 カウンタ　１１席、テーブル　４席×３
メニュー （めんもん）
　中華麺
　　源味（みなもとあじ）　（ふつう）　６００円
　　熟成（じゅくせい）　（こってり味）　６００円
　　淡成（たんせい）　（あっさり味）　６００円
　つけ麺　６５０円
　チャーシュー麺　８５０円
　大盛り　＋１００円
（のせもん）
　特製半熟味付玉子（期間・個数限定／５０個限定）　１００円
　てんこのり　１００円
　しなちく、ネギだらけ　１５０円
　結構あい升生玉子　５０円
（たんぴん）
　ギョウのザ（６ヶ）　２８０円
（はんもん）
　ごはん　（小）１００円、（中）１５０円
　たかな飯、紀州しそ飯　２５０円
（のみもん）
　とりあえず生　３８０円
　瓶ビール　４５０円
　懐かしいラムネ　１５０円
その他 99/11/01オープンの「まっち棒」の姉妹店。店内は荒削りの木を生かしてわざわざ古い造りに見せてある。厨房は広くとってあり、なんとなく新宿の「武蔵」に似ている。店員さんはそろいの赤いＴシャツを着用しており、背中には「紀州和歌山らーめん　あじゅち屋」、胸元には「當」（当の旧字）とあるのは、まっち棒の當仲さんの頭文字なのだろう。お冷やは氷水で、卓上に氷水の入ったやかんが置いてある。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/09/16　12:00ごろ
実食メニュー 中華麺・熟成　（６００円）
スープ 色：茶濁　　脂：細かな脂が浮いている。デフォルトの源味に比べると脂が多め。
味：豚骨の香りは直接は感じないが、それが素になった独特の風味がある。味はまろやかな醤油味で、見た目よりあっさりとしている。
麺 太さ：細目　　縮れ度合い：ストレート麺
適度な堅さで、麺の表面がツルツルしており、濃厚なスープを持ち上げすぎない適度な絡みが絶妙。量は少な目。（厨房の中が良く見えないので、麺箱が見当たらず製麺所は不明）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシュー：脂が程良いバラ肉ロールで、柔らかい。しっかりとした味付け。
メンマ：堅めの歯ごたえで、薄目の味付け。
ネギ：万能ネギ？の緑の部分中心の小口切り。量は少量。
味付玉子：黄身がゼリー状の半熟で、中までしっかりと味がついていて美味しい。
その他 源味との違いは表面の油の量で、味はほとんど同じ。本場の和歌山で食べるよりメニューも豊富で、チャーシューなどはこちらの方が食べ慣れているせいか美味しく感じる。和歌山のラーメンをベースに、いろいろな人に受け入れやすいように工夫してあるお店だと思う。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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