あかえ

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	宮崎市恒久１９６３−１　(0985-51-5229)
道順	南宮崎駅近くの宮交シティから３６７号線を南方面に向かい、宮崎農業高校の手前、左手。
駐車場	お店の前に４・５台、第二駐車場もあるようだ　　路駐不可
営業時間	１０：３０〜２０：００
定休日	水曜日（祝日は営業）
席数	カウンタ　１２席
メニュー	並ラーメン　５００円 卵入りラーメン　５５０円 特大ラーメン　７００円 焼豚（大）ラーメン　９５０円 焼豚（並）ラーメン　８５０円 ギョーザ　５００円 めし（大）１５０円、（小）１００円 おにぎり　５０円
その他	暖簾は「ラーメン専門　あかえ」になっている。コンクリートの打ちっ放しの内装。卓上ににんにく醤油が置いてある。レンゲはない。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュなし。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2001/01/13　10:30ごろ
実食メニュー	並ラーメン　５００円
スープ	色：薄目の白濁　脂：透明な脂が浮いている 味：ダシそのものの香りは強くなく、さっぱりしている。もやしの風味がスープに移って、水っぽい。味付けは薄目の醤油ベース。
麺	太さ：細目　　縮れ度合い：ストレート麺 やや堅めの茹で方。滑らかな表面で喉越しは良いが、スープの持ち上げはイマイチ。（麺箱が見当たらず、製麺所は不明。）
具	具の種類：チャーシュー小４枚、モヤシ、ネギ＋別皿タクアン２切れ チャーシュー：脂が適度なバラ肉で柔らかめの仕上げ。味付けは醤油がキツイ。 モヤシ：細い種類で軽く茹でてある。量がかなり多く山になっている。 ネギ：万能ネギの小口切り。
その他	自分にはどうしても大量の茹でモヤシが苦手な部類。開店時間に行ったら、既に先客が食べていた。にんにく醤油は、醤油ベースのタレに細切れのニンニクが少量入ったもの。
全体の評価	★（まあまあ）

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