青葉　飯田橋店

★お店の情報★

住所・電話 千代田区富士見２−１２−１６　(03-　)
道順 ＪＲ中央線「飯田橋」駅　西口を出た通りを左手に進み、警察病院の先を右折した左手。餃子のお店「おけい」と同じビル。徒歩２分。mapfan
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜売り切れまで（１５：００ごろ？）
定休日 なし　（今のところ）
席数 カウンタ　１２席
メニュー 中華そば　６００円
つけめん　６５０円
特製中華そば　８００円
特製つけそば　８５０円
その他 2000/06/22開店で、中野にある「青葉」の支店。暖簾は中野店と同じ「中華そば　青葉」「登録商標　芳賀」になっている。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/14　12:30ごろ
実食メニュー 中華そば　（６００円）
スープ 色：透明感のあるやや白っぽい茶濁　　脂：透明な脂が浮いている
味：鰹節などの和風の香りが強い。キレのある醤油スープで美味しい。デフォルトでコショウが少しかかっているが気にならない。味はかなり似ているが、中野よりも白濁が強いと思う。
麺 太さ：普通　　縮れ度合い：縮れ麺
適度な堅めでコシはまあまあ。スープとの相性が良い。後半もダレない。（麺箱が置いてあったが、何も書いていなかった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー：脂が多めの肩ロースで、かなり柔らかい仕上げ。味付けは薄目で、その場で切り分けているせいもあり、ジューシーで美味しい。
メンマ：一味がまぶしてあるが、辛さは気にならない。歯ごたえ・風味とも良い。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 味は良いが店内はかなり暑く、ラーメンを食べるにはキツイ。つけめんは、最後にスープ割をしてもらえる。特製中華そばは、チャーシュー１枚と煮玉子２／２が追加される。
全体の評価 涼しくなってから　★★★（また行ってみたい）


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