青葉 飯田橋店


★お店の情報★

住所・電話 千代田区富士見2−12−16 (03- )
道順 JR中央線「飯田橋」駅 西口を出た通りを左手に進み、警察病院の先を右折した左手。餃子のお店「おけい」と同じビル。徒歩2分。mapfan
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:00〜売り切れまで(15:00ごろ?)
定休日 なし (今のところ)
席数 カウンタ 12席
メニュー 中華そば 600円
つけめん 650円
特製中華そば 800円
特製つけそば 850円
その他 2000/06/22開店で、中野にある「青葉」の支店。暖簾は中野店と同じ「中華そば 青葉」「登録商標 芳賀」になっている。BGMはAMラジオ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/14 12:30ごろ
実食メニュー 中華そば (600円)
スープ 色:透明感のあるやや白っぽい茶濁  脂:透明な脂が浮いている
味:鰹節などの和風の香りが強い。キレのある醤油スープで美味しい。デフォルトでコショウが少しかかっているが気にならない。味はかなり似ているが、中野よりも白濁が強いと思う。
太さ:普通  縮れ度合い:縮れ麺
適度な堅めでコシはまあまあ。スープとの相性が良い。後半もダレない。(麺箱が置いてあったが、何も書いていなかった。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂が多めの肩ロースで、かなり柔らかい仕上げ。味付けは薄目で、その場で切り分けているせいもあり、ジューシーで美味しい。
メンマ:一味がまぶしてあるが、辛さは気にならない。歯ごたえ・風味とも良い。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 味は良いが店内はかなり暑く、ラーメンを食べるにはキツイ。つけめんは、最後にスープ割をしてもらえる。特製中華そばは、チャーシュー1枚と煮玉子2/2が追加される。
全体の評価 涼しくなってから ★★★(また行ってみたい)



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