あさひ軒

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	日野市旭が丘６－５－１　(042-584-7333)
道順	八王子市内から２０号線（甲州街道）を立川方面へ向かい「高倉町」交差点を右折し直進。「旭が丘６丁目」交差点の手前右手。最寄り駅は「豊田」だが、徒歩では遠い。
駐車場	なし
営業時間	１１：００～２１：００
定休日	月曜日
席数	カウンタ　１８席、テーブル　４席×４
メニュー	[2024/8]　暫定 ラーメン　70０円 ネギラーメン、メンマラーメン　9００円 チャーシューメン　10００円 ネギ・メンマ・チャーシュー 組み合わせはいろいろ可 大盛り　＋１００円 ライス　２００円、ビール　55０円、コーラ 200 以前のメニュー [99/09/05] ラーメン　５５０円 ネギラーメン、メンマラーメン　７００円 チャーシューメン　８００円 ネギチャーシューメン、メンマチャーシューメン　９００円 ネギメンマチャーシューメン　１０００円 大盛り　＋１００円 ライス　２００円、ビール　５００円
その他	広く白を基調とした店内で、メニューなどは木を生かした板。自動販売機による食券制。ＢＧＭはサントラ。ティッシュ完備。 （追記　タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！ 2023/6/15 より） 店主は熊木洋氏（77歳） 1990年創業 他店での修行経験、料理経験なし、独学。 日本中のうまい店を食べ歩くのが趣味で、八王子ラーメン作りに没頭。 ３年間の試行錯誤の末に自分の味のラーメンを完成させた。 ラーメン 700円

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/09/05　13:00ころ
食べたラーメン	チャーシューメン　（７００円）
スープ	色：透明感な濃い醤油色　　脂：透明な脂が多め 味：鰹？昆布？などの和風の香りが少しする。味はストレートな醤油味で、エグ味はないもののやや単調。麺の割にスープの量が少ない。
麺	太さ：細い　　縮れ：強い縮れ麺 硬めでコシはまあまあある。細麺の割には後半もダレてこない。量が多め。（麺箱には「あさひ軒」と書いてあったが、自家製麺かどうかは不明。）
具	具の種類：チャーシュー５枚、メンマ、ノリ、刻みタマネギ チャーシュー：５枚のうち３枚は肩ロースでジューシーで美味しいのだが、２枚は脂が少な目のモモ肉？はパサついていてイマイチ。 メンマ：堅くて歯ごたえが強い。味付けは普通。量が多い。 刻みタマネギ：量が少な目。
その他	１３時頃で満席ではないのだが、なかなか繁盛している。
全体の評価	★★（美味しかった）

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