朝日屋（あさひや）

★お店の情報★

住所・電話 大垣市東長町４０　(0584-78-4054)
道順 ＪＲ「大垣」駅　駅前の大通りを直進し、「タマコシ」の角を左折して、直進した右手。徒歩１５分程度。
駐車場 ８台　路駐不可
営業時間 １０：３０〜２０：００
定休日 月曜日
席数 テーブル　４席×４、小上がり　４席×１　２席×１
メニュー 中華そば　４００円
チャーシューメン　５５０円
酢なし冷し中華　４５０円
大盛り　＋１５０円
他、うどん、丼類のメニュー多数。
その他 看板は「手打ちうどん　丼」とあるが、お客さんの約半数は中華そばを食べている。お店の造りは蕎麦屋さん風。お冷やは麦茶。ティッシュなし。ＢＧＭはＴＶ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/05　12:00ころ
食べたラーメン 中華そば　（４００円）
スープ 色：極めて透明な薄い醤油色　　脂：なし
味：鰹節の風味が強いアッサリとした醤油味。ほとんどきしめんのダシ。途中からチャーシューの脂が浮いてくる。
麺 太さ：細い　　縮れ：ストレート
白っぽい色で、硬めの茹で方。コシがあって美味しい。（厨房の中が見えないので、麺箱が見あたらなかった。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、カマボコ２枚、ネギ。
チャーシュー：小さめの脂多めのバラ肉で柔らかい。味付けはしっかりしていて風味が良い。
メンマ：薄く切ってあり薄味で、スープとのあっている。
ネギ：緑の部分の小口切り。
その他 スープを一口飲んだ時には「ラーメンのスープにこれはないだろう」と思ったが、食べてみると違和感がないという不思議な一杯だった。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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