敏々亭（びんびんてい）　　　　（デジカメ画像）　　　　　　（注：2012年に閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 八王子市台町４−１０−８　(0426-26-7543)
道順 ＪＲ「西八王子」駅　南東にある「台町五差路」を南東方向（南大通り）に進んだ左手。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 月曜日
席数 カウンタ　５席、テーブル　４席×２
メニュー ラーメン　５００円
ネギラーメン、メンマラーメン　６５０円
チャシューメン　７００円（チャーシューメンではなく、こう書いてあった）
ネギメンマ　８００円
ネギチャーシュー、チャーシューメンマ　８５０円
ネギチャーシューメンマ　１０００円
大盛　＋１００円、特大　＋２００円
ライス　１００円、半ライス　５０円
メンマ皿、ネギ皿　２００円、ビール　５００円
その他 週間宝石99/05/20に掲載されていたお店。若いご主人はみんみん＠豊田で修行したとのこと。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュ完備。お冷やはセルフサービス。「めんのかたさ、スープの濃さ調整可」とある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/05/08　14:00ごろ
食べたラーメン ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明感のある濃い醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：見た目は濃い目で、味わいはストレートな醤油味。油が多めながらすっきりとして食べやすいが、特に後半は単調に感じてくるので、もう少しダシの主張があるとさらに好みだと思う。
麺 太さ：細目　　縮れ：やや縮れ
柔らかい茹で方で、コシは強くない。（麺箱には「尾張屋製麺」とある。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ。
チャーシュー：脂が少なめの肩ロースで基本的には軟らかいのだが、筋の硬い部分ががある。しっかりとした味付け。
メンマ：黒っぽく変わった味付け。歯ごたえはまあまあ。
刻みタマネギ：細かいみじん切り。シャキシャキ感が美味しい。
その他 雑誌の影響か、今日は麺切れのため早めに終わってしまうかもしれないと言っていた。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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