青梗菜（ちんげんさい）

★お店の情報★

住所・電話 立川市錦町１−３？
道順 ＪＲ「立川」駅　南口を出て線路沿いの道を左手（新宿方面）に直進し、２本目？の小路を右折したすぐ右手。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：００〜翌３：００　（日曜日　〜２３：００）
定休日 なし
席数 カウンタ　１６席、テーブル　４席×１、２席×１
メニュー 正油らーめん、塩らーめん　５００円
みそらーめん　７００円
オロチョンらーめん（辛口）、キムチらーめん（辛口）、鉄火らーめん（激辛）、正油チャーシューめん　８００円
みそチャーシューめん、でっかいらーめん　９００円
大盛り　＋１００円
（トッピング）
味付け玉子、チャーシュー、バター、コーン　各１００円
メンマ　２００円、韓国キムチ　３００円
餃子　５００円、ビール　５００円
その他 暖簾には「鈴木製麺　立川市」と書いてある。厨房の中はアジアンな男性２人。自販機による食券制。お冷やはテーブルの上のポットでセルフサービス。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/12/01　22:00ごろ
食べたラーメン 正油らーめん　（５００円）
スープ 色：黒っぽい不透明な醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：変わった香りのする醤油味。挽肉とニンニクの細切れが浮遊している。見た目よりアッサリとしている。
麺 太さ：やや太め　　縮れ：強い縮れ麺
硬めの茹で方で、コシがある。スープに負けていない。（麺箱は見あたらなかったが、「鈴木製麺」のはず。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が多めのバラ肉ロールで柔らかい。味付けは普通でまあまあ美味しい。
メンマ：硬さは普通で、風味が良い。
ネギ：白・緑部分の混合の厚めの小口切り。量は多め。
その他 正油スープでも挽肉などを中華鍋で炒めてから味付けをしているようだった。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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