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中国ラーメン 諏訪店
【行った人】
Ｍａｎ太郎と親族たち
【感想】
[98/02/26]
諏訪に旅行に行った際に諏訪観光協会のＨＰからラーメン店を見つけたので行ってみた。
メニューは中国ラーメン、醤油ラーメン、和風ラーメンがベースとなっており、トッピ
ングが３種類。
中国ラーメンのスープは、旧満州に伝わる味噌をベースに３０種以上の山海の珍味を
入れ、３年間熟成させているらしい。
見た目は濃い茶濁で複雑な味だが、味噌味ではない。
細かな粒が多数入っている。
２・３回食べないとおいしさがわからないかもしれない。
醤油ラーメンも味見させてもらった。
透明感のある醤油色でちょっと味が薄い。表面に脂が浮いているが香りはあまりない。
和風ラーメンも味見させてもらった。
透明感のあるさらに薄い醤油色でやや緑色っぽい。
煮干しの香りが強く、表面の脂はほとんどなく、味は薄め。
塩ラーメンと言った方が適切かもしれない。
麺は共通で、透明感のある細目の縮れ。食べ始めは堅めだが時間がたつとダレてくる。
（河西製麺と箱にある）
具は、チャーシュー２枚、メンマ、１／２ゆで玉子、ネギ、ナルト。
チャーシューはバラ肉で、適度な堅さ、味は薄味でまあまあ。
メンマは量が多く、堅めで歯ごたえが良かった。こちらも薄い味付け。
ゆで玉子、ネギは特筆することはない。
全く期待していなかったのだが、諏訪にもおいしいお店がありそうな印象だ。
住 所：諏訪市諏訪１−２−１３
国道２０号線 さくら銀行の近くの「諏訪１丁目」交差点を西
（上諏訪駅から行くと右折） 踏切の手前右手
営業時間：１１：３０〜２５：００（金・土曜日は２６：００まで）
休 み：なし
席 数：カウンタ１６席程度 テーブル６×２
駐車場 ：２台 路駐不可
メニュー：中国ラーメン ７００円
醤油ラーメン ６００円
和風ラーメン ６００円
トッピング
ニンニク、チャーシュー 各＋１００円
角煮 ＋２００円
餃子 ４５０円
生ビール ６００円 瓶ビール（大） ６５０円 など
その他 ：観光協会からの「第１回諏訪市グルメマップ認定書（H9.4.1）」が壁に
掛けてあった。
新メニュー「北京ラーメン」近日発売とある。
おばさん２人でやっているお店です。