だいちゃんラーメン

★お店の情報★　　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 港区芝大門１−１１−８　（電話なし）
道順 都営浅草線「大門」駅　「大門」交差点を増上寺・東京タワー方面に向い「芝大門」交差点を右折し直進した右手・芝パークホテルの向かい。徒歩３分。mapfan
駐車場 なし
営業時間 １８：００〜翌２：００
定休日 日曜日・祝日
席数 テーブル　６席×２、４席×２、カウンタ　８席
メニュー だいちゃんラーメン　６００円
ナンダムラーメン（納豆と白菜キムチ）　７５０円
とんからラーメン（白菜キムチと大根キムチ）　７５０円
（トッピング）チャーシュー・白菜キムチ・大根キムチ・納豆　各１５０円
麺大盛り　＋１００円、具大盛り　＋１５０円
ビール・日本酒　４００円、ゆで玉子　５０円
その他 看板は「さっぱり味の豚骨スープ　だいちゃんラーメン」とある。車庫の中に屋台を引き込んだような様相。カウンタにはおろしニンニクと紅生姜が置いてある。お冷やは給水器による麦茶。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/03/27　19:00頃
実食メニュー だいちゃんラーメン　（６５０円）
スープ 色：白濁　　脂：ほとんど浮いていない。白ゴマが浮いている。
味：雑味のない豚骨ベースの塩味で熱々のスープ。食べ始めは胡椒の風味が強く感じるが、後半はあまり邪魔にならなくなる。看板にある通りサッパリとしたスープながらコクが足りないと言う訳ではなく丁度良い。
麺 太さ：細い　　縮れ：ストレート
やや柔らかい茹で方で、コシ弱さには不満が残るものの、それほど悪くはない。（丸山製麺の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目のバラ肉。柔らかく味付けは濃い目。
ネギ：万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他 屋台の豚骨味は東京では珍しいが、奇をてらったものではなく、しっかりとしていた。麺堅めで食べてみたいラーメンだった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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