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大蓮（だいれん）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/08/07]
東青梅駅のすぐそばにある。場所は良いのだが営業時間が１８時からということで、
地元の人以外はなかなか行けない。確かに常連さんでほぼ満席の状態だった。
壁にはご主人の趣味らしい写真が一面に貼ってある。
「多摩の花まるラーメン」に紹介されているお店。
ドンブリは「丼」というより「器」という感じ。薄緑で深くてなかなかおしゃれ。
食べたのはデフォルトのラーメンだが、メニューが探しにくい。
スープは透明感のあるやや薄めの醤油色。表面の脂は細かくて少なめ。
正油よりも塩が強いアッサリ味。動物系と和風の香りがアンバランスな感じ。
麺は普通の太さで、太さにばらつきのある手打ち風平打ちの縮れ麺。
一見期待したが、コシがない。このアッサリスープにはあっているのかも。
具は、チャーシュー小１枚、メンマ、キヌサヤ３本、ノリ、ナルト、ネギ。
チャーシューは脂が少ないモモ肉？ 柔らかくて味付けは薄目。
メンマは細い切り方で、味付けはこちらも薄味。
ネギはやや厚めの小口切りで量は少ない。
アッサリし過ぎで、途中で飽きてくるという私には苦手な部類のラーメンだった。
サイドメニューの「ギョーマイ」（シュウマイの具をギョウザの皮で包んだもので、
見た目は揚げギョウザ）はなかなか美味しそうだった。
住 所：青梅市勝沼１−３１−２ (0428-22-4991)
ＪＲ青梅線「東青梅」駅 西口を出てすぐの奥多摩街道を右折した左手
徒歩２分
営業時間：１８：００〜翌２：３０
休 み：火曜日
席 数：カウンタ１０席
駐車場 ：なし 路駐は夜だから可にしておきます
メニュー：大蓮ラーメン ７５０円
四川風みそラーメン ７００円
みそラーメン ６５０円
タンメン ６５０円
シャンタンメン ６００円
ネギラーメン ７００円
ネギチャーシューメン １０００円
ワンタンチャーシューメン ９００円
チャーシューメン ８００円
ワンタンメン ６５０円
塩バターラーメン ６００円
コーンラーメン ６００円
ワカメラーメン ６００円
ワンタン ５００円
ラーメン ５００円
チャーハン ６５０円
大盛 ＋１００円
ライス ２００円
ギョーマイ ５００円
ビール（中） ５００円
酒 ３５０円
その他 ：「多摩の花まるラーメン」では定休日が月曜日となっていたが、実際は、
火曜日だった。