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田々（でんでん） 新橋店 （注）閉店しました
【行った人】
先輩Ｎ、Ｍａｎ太郎
【感想】
新橋駅近くで食べられる唯一の和風ラーメンのお店。
看板の「支那そば」の文字は私にとって何かそそるものがあります。
店員さんの出で立ちはまるで日本料理店のようだ。
デフォルトの支那そばを食べました。
スープは透き通った醤油色で、あっさり正油味。
コクがもう少しあればさらにおいしいはず。
（何かがちょっとだけ足りなくて「惜しい！」という感じ。）
麺は、普通の太さのやや縮れで、コシはまあまあ。
具は、チャーシュー、ネギ、１／４煮玉子、メンマ、ノリ。
新橋で飲んだ後のあっさり正油には良いでしょう！
この通りにはラーメン屋さんが３軒ありますが、ここが一番好きです。
（残り２店は報告書にないですよ〜。）
[98/08/06]
蒸し暑かったし酸っぱくないということなので、冷やし支那そばを食べた。
（酸っぱい物が苦手なのです。）
スープは暖かい支那そばと同じ様な透き通った正油色。
表面には多量のゴマが浮いている。脂はほとんどない。身体に良さそうなイメージ。
あっさりとした正油味に若干の甘みがあるが、ちょっと薄っぺらいかな。
麺は暖かいのと同じやや細目の縮れだが、かなりコシが強い。
冷水で絞めるとこんなに違う物なのか？ 結構好み。
具は、キュウリ、メンマ、煮玉子１／４、ノリ、ナルト。
キュウリは縦に切っってあり長細い。ちょいピリ辛の味になっている。
メンマは堅めで味が濃すぎずに程良い。
煮玉子は味が薄くてよくわからない。ノリはまあまあ香ばしい。
住 所：港区新橋３−１９−４ （03-3431-4250）
ＪＲ「新橋」駅 烏森口を出て左手、キムラヤと高架の間の通りを
浜松町方向へ、直進して右手。「支那そば」の看板が目印。徒歩２分
（知る人ぞ知る「加賀屋」に行く途中です。）
営業時間：１１：００〜１５：００ １７：００〜２４：００
休 み：日曜祭日
席 数：カウンタ８席程度
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：支那そば ６００円
ゆず支那そば ７００円 → [98/08/06]メニューからなくなっていた。
ワンタン ６００円
ワンタン麺 ８００円
冷し支那そば ７５０円
冷しワンタン ７５０円
大盛り 各＋１００円
（トッピング）
チャーシュー ３００円
煮玉子、シナチク、のり、タカナ、コーン、ザーサイ、ワカメ 各１００円
（おつまみ）
チャーシュー皿 ６００円
三色盛り ４００円
高菜 ２００円
味付ザーサイ、味付シナチク 各２００円
餃子 ３５０円
ビール（中）６００円、（小）３５０円などあり
その他 ：ゆず支那そばは季節メニューらしいです。