江ぐち　　　　　　（注：閉店し、「みたか」に変わりました）

★お店の情報★

住所・電話 三鷹市下蓮雀３-２７-９　(0422-43-6381)
道順 ＪＲ「三鷹」駅　南口を出て中央通を直進、１つめの信号の左手前角のＢ１。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜１４：３０　１６：３０〜２０：３０
定休日 なし
席数 カウンタ１０席
メニュー ラーメン、ワンタン　４００円
竹の子ラーメン　４３０円
チャーシューメン　５５０円
玉子そば　４５０円
ワンタンメン　５３０円
チャーシューワンタンメン　５８０円
五目そば　５５０円
五目ワンタンメン　５８０円
大盛り　＋３０円、モヤシ入り　＋３０円
竹の子（メンマ）皿　１５０円、焼豚　１５０円
冷し中華　５００円、冷し五目そば、冷しチャーシューメン　６００円
ビール　中　４５０円、小　３５０円
その他 厨房の中は年配の男性２人。カウンタは昔の流し台風で薄い鉄板？を張ったもの。お客さんはビール・焼豚で一杯やっている人が多い。人気メニューは、五目ラーメン・チャーシューメンのようだ。（裏メニューで「目玉」を頼んでいる人がいた。麺湯での湯の中に生玉子を２つ入れて蓋をして、１分程度の白身が半熟状態で掬い上げる）


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/06/09　19:30ごろ
食べたラーメン チャーシューメン　（５５０円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：細かくて量は少ない
味：独特の香りがするストレートな醤油味。多少醤油のえぐみはあるが、アッサリ目でも飽きてこなくて美味しい。
麺 太さ：やや太め　　縮れ度合い：ストレート麺
褐色の麺で日本蕎麦のような食感でちょっと変わっている。デフォルトでも堅め。歯ごたえが良い。見た目より量は多い。（自家製らしい）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシュー：バラ肉を薄くスライスしたものがたくさん入っている。煮豚で味付けは薄め。
メンマ：柔らかく、味付けは薄めで風味はまあまあ。
ネギ：白・緑の混合で、普通の厚さの小口切り。
その他 昔ながらのラーメン屋さんという感じがするお店。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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