栄養軒（えいようけん）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	宮崎市江平２−１−６　(0985-22-7758)
道順	宮崎駅から橘大通りを宮崎神宮方面に北上し、一の鳥居のすぐそば、ＮＨＫの手前。
駐車場	１０台程度　　路駐不可
営業時間	１１：００〜翌０：３０　（土曜日　〜翌１：３０、日曜日　〜２３：００）
定休日	月曜日（祝日は翌日）
席数	カウンタ　１２席、テーブル　４席×２、小上がり　４席×６程度
メニュー	ラーメン　４５０円 めんデラ　５３０円 肉デラ　６００円 Ｗデラ　６５０円 お子さまラーメン、学割ラーメン　３５０円 学割めんデラ　５００円 玉子ラーメン　５３０円 めし　５０円、にぎり　１００円、ビール　３５０円
その他	看板は「自家製麺　栄養軒」になっている。デラは「増し」の意味とのこと。広い厨房に店員さんが８人ほどで、大きな声で活気がある。レンゲは置いていない。卓上ににんにく醤油が置いてある。お冷やは氷水で、卓上には氷水のポットが置いてある。ＢＧＭなし。ティッシュなし。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2001/01/13　14:30ごろ
実食メニュー	ラーメン　４８０円
スープ	色：やや褐色の白濁　脂：褐色の脂が浮いている 味：豚骨の臭みはなく、。 味付けは薄目の醤油ベース。
麺	太さ：普通　　縮れ度合い：ストレート麺 柔らかめの茹で方だが、のびている訳ではないようだ。量はやや多め。（麺箱には栄養軒と書いてあった。自家製麺？）
具	具の種類：チャーシュー小３枚、メンマ、モヤシ、ネギ＋別皿タクアン２切れ チャーシュー：脂が適度なバラ肉で柔らかめの仕上げ。味付けは醤油ベースでしっかりとしている。 メンマ：柔らかく甘めの味付け。 モヤシ：細い種類のモヤシを軽く茹でたもので、量は少量。 ネギ：万能ネギの小口切り。
その他	１４：３０で満員と人気があるようだ。
全体の評価	★★（美味しかった）

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