藤屋 本店


★お店の情報★

住所・電話 福生市本町123 (042-551-0159)
道順 JR「福生」駅 西口を出て「福生駅前通」を直進した左手。徒歩2分。
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:00〜20:30
定休日 月曜日
席数 テーブル 4席×6、2席×1 小上がり 6席×2
メニュー ラーメン 530円
ワンタン 480円
タンメン、モヤシソバ 620円
みそラーメン 700円
マーボーメン、広東メン、チャンポン、五目そば、チャーシューメン、ワンタンメン、冷やし中華 720円
天津メン、特製ラーメン 800円
お子様ラーメン 350円
他 そば・うどん、丼物、定食類、おつまみ各種あり
(料金は外税・円未満切り捨て)
その他 日本蕎麦のお店だが、ラーメン・チャーハンなど中華をはじめ、サバ味噌定食までメニューが幅広い。新聞・雑誌類がたくさん置いてある。ティッシュなし。BGMはTV。座ると日本茶が出てくるが、ラーメンと一緒にお冷やも出てくる。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/4/4 20:00ごろ
実食メニュー ラーメン (530円+税26円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:透明な脂が多め
味:炒め野菜の香りが中心でダシの香りはほとんどしない。味は薄目の醤油味。温度は熱く、量がたっぷりで麺が食べやすいのはマル。
太さ:普通  縮れ:やや縮れ
食べ始めはやや硬めの茹で加減だが、後半はダレてきてコシは弱い。(厨房の中が見えないので、麺箱は見あたらなかった。)
具の種類:チャーシュー小、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシュー:脂がほとんどない肩ロース肉で、柔らかい仕上げ。味付けは普通。見た目よりパサつき感がなくてまあまあ。
メンマ:見た目黒っぽい。柔らかく味付け・風味は普通。
ネギ:長ネギの白・緑混合の小口切り。量は多め。
その他 日本蕎麦店のラーメンにしては、中華風ながらしっかりとしている。
全体の評価 ★(まあまあ)



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