藤屋　本店

★お店の情報★

住所・電話 福生市本町１２３　(042-551-0159)
道順 ＪＲ「福生」駅　西口を出て「福生駅前通」を直進した左手。徒歩２分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２０：３０
定休日 月曜日
席数 テーブル　４席×６、２席×１　小上がり　６席×２
メニュー ラーメン　５３０円
ワンタン　４８０円
タンメン、モヤシソバ　６２０円
みそラーメン　７００円
マーボーメン、広東メン、チャンポン、五目そば、チャーシューメン、ワンタンメン、冷やし中華　７２０円
天津メン、特製ラーメン　８００円
お子様ラーメン　３５０円
他　そば・うどん、丼物、定食類、おつまみ各種あり
（料金は外税・円未満切り捨て）
その他 日本蕎麦のお店だが、ラーメン・チャーハンなど中華をはじめ、サバ味噌定食までメニューが幅広い。新聞・雑誌類がたくさん置いてある。ティッシュなし。ＢＧＭはＴＶ。座ると日本茶が出てくるが、ラーメンと一緒にお冷やも出てくる。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/4/4　20:00ごろ
実食メニュー ラーメン　（５３０円＋税２６円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：炒め野菜の香りが中心でダシの香りはほとんどしない。味は薄目の醤油味。温度は熱く、量がたっぷりで麺が食べやすいのはマル。
麺 太さ：普通　　縮れ：やや縮れ
食べ始めはやや硬めの茹で加減だが、後半はダレてきてコシは弱い。（厨房の中が見えないので、麺箱は見あたらなかった。）
具 具の種類：チャーシュー小、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシュー：脂がほとんどない肩ロース肉で、柔らかい仕上げ。味付けは普通。見た目よりパサつき感がなくてまあまあ。
メンマ：見た目黒っぽい。柔らかく味付け・風味は普通。
ネギ：長ネギの白・緑混合の小口切り。量は多め。
その他 日本蕎麦店のラーメンにしては、中華風ながらしっかりとしている。
全体の評価 ★（まあまあ）


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